?>

Pasta Garofalo - Orecchiette Garofalo med pesto, kryddig smak

Orecchiette Garofalo med pesto, kryddig smak

Upptäck en spännande kombination av pesto och chili i vårt recept med Garofalo orecchiette-pasta.

Tillagningstid

30'

Portioner

6

Svårighet

låg

Ingredienser

480 g Orecchiette Garofalo
Pesto:
120 g rucola • 200 g thailändsk basilika • 100 g riven grana padano • 30 g extra jungfruolja • fleur de sel
Kryddig sås:
30 g SAVORA-senap • 40 g chili-sylt • 1 peperoncino från Kalabrien (eller en bird's eye chili) • 15 g balsamvinäger
Dekoration:

1 bit grana padano • 1 liten skål röd Shiso

Produkter

Pasta Garofalo Orecchiette Garofalo

Orecchiette Garofalo

Tillagning

1
- PESTO
2
- Blanchera rucola och basilika i kokande vatten i 20 sekunder. Häll av vattnet. Lägg i en mixer tillsammans med riven grana padano, olivolja och en nypa fleur de sel. Blanda lätt så att den har klumpar kvar.
3
- KRYDDIG SÅS I
4
- I en annan mixer, blanda senap, chili-sylt och chili till en jämn konsistens. Häll över i en sprits för dekoration.
5
- PASTAN

6
- Koka orecchiette-pastan i rikligt med saltat vatten i 11 minuter. Häll av vattnet, lägg i en skål och tillsätt pesto, salt och peppar.
7
- UPPLÄGGNING
8
- Lägg upp i mitten av en tallrik. Dekorera med lite kryddig sås runt omkring orecchiette-pastan. Riv över lite grana padano och lägg till några blad röd Shiso.

Testa även

Låt dig överraskas av smaken av Pasta Garofalo. Prova även dessa recept.