?>

Pasta Garofalo - Mezze Maniche med romanesco-broccoli och guanciale

Mezze Maniche med romanesco-broccoli och guanciale

Denna pastarätt är en smakupplevelse du inte vill missa! Kombinationen av krispig guanciale och krämig broccolikräm kommer att förtrolla dina smaklökar.

Tillagningstid

30

Portioner

4

Svårighet

medel

Ingredienser

400 g Mezze maniche
200 g Guanciale ( Lufttorkad griskind)
1 kg Romanesco broccoli
80 g Pecorino romanoost
Extra virgin olivolja, efter smak
Salt

Peppar

Produkter

Pasta Garofalo Mezze Maniche Rigate

Mezze Maniche Rigate

Tillagning

1
- Tvätta och skär romanesco-broccolin.
2
- Skiva guancialen i små bitar och bryn tills de är krispiga.
3
- Koka broccolin, behåll kokvattnet.
4
- Blanda del av broccolin med guancialeskivorna.
5
- Mixa resten av broccolin till en kräm.

6
- Koka pastan i broccolivattnet, häll av och behåll lite vatten.
7
- Blanda pastan med broccolikrämen, tillsätt kokvattnet vid behov.
8
- Servera med guanciale, pecorino och peppar.

Testa även

Låt dig överraskas av smaken av Pasta Garofalo. Prova även dessa recept.