?>

Pasta Garofalo - Linguine Melanzane, Pomodoro e Burrata

Linguine Melanzane, Pomodoro e Burrata

Skäm bort dina smaklökar med vår krämiga auberginepasta och kryddig burrata. En enkel och smakfull måltid som tar dig till himlen på nolltid!

Tillagningstid

30

Portioner

4

Svårighet

lätt

Ingredienser

320 g Spaghetti
2 st Burrata
200 g Piccadilly tomater
1 kruka basilika
2 st aubergine
Extra virgin olivolja eb

80 g riven parmiggiano
Salt
Peppar

Produkter

Pasta Garofalo Linguine

Linguine

Tillagning

1
- Skär auberginerna i tärningar och stek dem i extra virgin olivolja tills gyllenbruna. Ta sedan bort dem och låt dem rinna av på hushållspapper.
2
- Bryn vitlöksklyftan i en kastrull med olja. Tillsätt körsbärstomaterna, basilika, salt, peppar och varmt vatten. Koka på medelvärme i cirka 10 minuter.
3
- Blanda de stekta auberginerna i körsbärstomatsåsen.
4
- Koka pastan al dente. Skär burratan på mitten och krydda med basilika, olja, salt och peppar. Spara burratan åt sidan.
5
- Häll av pastan och blanda den i såsen. Tillsätt parmesanost och rör om tills osten smälter och blandar sig med såsen och pastan.

6
- Servera pastan omedelbart och toppa varje portion med en halv burrata.

Testa även

Låt dig överraskas av smaken av Pasta Garofalo. Prova även dessa recept.