Linguine funghi, pomodoro & n´duja

Upplev Italiensk matlagning när den är som bäst med vår Linguine funghi, pomodoro & n’duja. Färska svampar, solmogna tomater och kryddig n’duja förenas över al dente kokta linguine för en explosion av smaker. En smakresa du inte vill missa. Buon appetito!

Tillagningstid

Portioner

Svårighet

lätt

Ingredienser

Linguine 400 g
Skogschampinjoner 250 g
N'duja 80 gr
1 Rödlök
1 burk Krossade eller passerade tomater
Rosmarin 10 g

Pecorinoost 50 g
Extra virgin olivolja 4 msk
Salt eb

Produkter

Linguine

Tillagning

1
- Förbered svampen genom att ta bort den jordiga delen och gnugga den försiktigt med en fuktig trasa. Skiva svamparna och hacka löken.
2
- Hetta upp oljan i en stekpanna och bryn löken tillsammans med n'duja, en kryddig korv, tills den är genomskinlig och doftar aromatiskt.
3
- Tillsätt svamparna och rosmarin i stekpannan. Krydda med salt och låt dem bryna i några minuter tills de är mjuka och har fått en fin färg.
4
- Häll i krossade tomater och en slev vatten för att skapa en sås. Krydda med mer salt om det behövs och låt det koka på medelvärme i cirka 10-15 minuter för att låta smakerna blanda sig väl.
5
- Under tiden svampen kokar, koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente.

6
- När pastan är klar, låt den rinna av och häll sedan i stekpannan med den kokta svampen. Blanda pastan försiktigt med svampen och såsen för att säkerställa att den är jämnt täckt.
7
- Tillsätt riven pecorino i pastan och blanda väl för att låta osten smälta och ge rätten en krämig konsistens.
8
- Servera pastan genast med eventuell extra pecorino på toppen för extra smak.