Kunnande och inspiration
Det napolitanska kökets recept där denna pastaviariant bäst kommer till sin rätta är "Mafalda corta e ceci" (kikärter).
Hur Garofalo blir till
Inget tas för givet i pastatillverkningen.
Varje steg, varje process är ett resultat av både anrik erfarenhet och nya rön, samt av en originell smaktolkning.
Passionen för vårt arbete omsätts i en ständig strävan mot det som, för oss, är fulländning.
