Pasta Garofalos kontaktuppgifter

Varifrån kommer vetet som används vid framställningen av Pasta Garofalo?

Vi väljer endast ut mjöl av allra bästa kvalitet som underkastas strikta tester. Det finaste och bäst lämpade vetet för framställningen av Pasta Garofalo har sin ursprung i olika delar av världen, från Italien till varma och torra områden i Australien och Arizona.

Vad beror skadedjuren i pastapaketet på?

Förekomsten av skadedjur i pastaförpackningarna är sällsynt och kopplat till hur produkten förvaras, alltifrån att det lämnat vårt lager fram till skafferiet hemma. Skulle du till äventyrs notera nåt skadedjur i en förpackning Pasta Garofalo, hjälp oss då att förbättra vår service genom att fylla i det särskilt avsedda formuläret eller läs informationen här .

Varför går det inte att köpa vissa av era produkter i alla matbutiker? Hur får jag tag i dem?

Samtliga våra produkter distribueras inte på samma sätt till alla butiker.
Kontakta oss gärna genom att fylla i formuläret, våra medarbetare kommer att hjälpa dig med att hitta önskad produkt i närmaste butik.

Var hittar jag pastans råvaruinformation?

Garofalo är det första italienska pastamärket som gett konsumenten ett verktyg för att spåra råvaran, som ger möjlighet att se alla analyserna av mjölet kopplat till en viss förpackning Pasta Garofalo. För att få tillgång till informationen gör du så här: skriv in bäst före-datumet som du hittar på förpackningens baksida, i länken. Du kommer att få information kring pastans ursprung, plus dess kemiska, fysikaliska, mikrobiologiska samt hygieniska egenskaper. Därför att den perfekta pasta är en exakt vetenskap.

Var köper jag era produkter utomlands?

Utöver en rikstäckande distribution i Italien, har vi även i utlandet en mycket god närvaro. Med funktionen “hitta butik” kan du hitta den butik utanför Italien som du har närmast till.

Finns det GMO i durumvetet som ni köper utomlands?

Du kan vara lugn eftersom det inte finns nåt durumvete som är GMO. Vi håller dessutom hela produktionsledet under strikt uppsikt, vi har råvarorna i vår pasta under kontroll i bearbetningens alla faser: tvärkontroller utförs alltifrån vetekornens ankomst fram till det att mjölet levereras till pastafabriken .

Vilka kvalitetskontroller utförs på era produkter?

Pasta Garofalos inköpta mjöl kontrolleras i hela produktionsledet: vid levereras av vetet, vid kvarnen där den första bakteriologiska undersökningen genomförs, under bearbetningen i kvarnen och sedan vid mjölets leverans till vår pastafabrik, där det undergår kemisk och fysikalisk kontroll i Garofalos laboratorie. En ytterligare kontroll utförs på den färdiga produkten innan spedition. Slutligen gör ett externt certifierat laboratorium stickprovstester på pastan, även efter leverans till butik.

Hur tar Pasta Garofalo ansvar för närområdet och miljön?

På Garofalo har vi sedan länge ägnat oss att lista ut hur vi bäst kan bevara och förbättra vår närmiljö bl.a. genom att minimera produktionens miljöpåverkan.
Vi jobbar ständigt med att identifiera erforderliga åtgärder för att minska vår egen energiförbrukning och samtidig öka användningen av alternativa energikällor och förnybar energi.
Garofalo är helt och hållet självförsörjande vad gäller energibehovet tack vare solenergin, vi har nämligen låtit installerat ett kraftvärmeaggregat och ett regenereringsverk för återanvändning av vatten. Kartongerna som används vid transporten av pastan består av 100 % återvunnet papper, upparbetat i vår egen region Kampanien, som besparat cirka 27.000 träd, 800.000 kubikmeter vatten, knappt 9 miljoner kWh el och 42.000 kg CO2. Eftersom vi är övertygade om att miljömedvetandet först och främst börjar hos individen, uppmuntrar vi våra anställda till alla möjliga initiativ som leder till minskad energiförbrukning både på arbetsplatsen och privat, genom att bedriva personalinformation och utbildning.

Vad menas med IGP/SGB-garanti?

Den Skyddade Geografiska Beteckningen (SGB) – på italienska: Indicazione Geografica Protetta (IGP) – “Pasta di Gragnano” gäller endast livsmedelspasta som uppfyller villkoren och kraven fastställda i produktionsregelverket, som avgör sammansättning, kemiska, fysiska och smaksensoriska egenskaper, produktionsmetoder, tester och etikettering. Pasta Garofalo uppfyller alla kraven och förtjänar därför kvalitetsmärkningen “Pasta di Gragnano IGP”. Se Italiens departement för jordbruks-, livsmedels- och skogsbrukspolitiks hemsida för att veta mer.