20-09-2022

Salta vattnet rikligt

Salt är en självskriven smakförhöjare, inte minst när du kokar pasta. Kokvattnet ska vara rikligt saltat, ofta med mer salt än du tror, tänk en tesked för varje 100 gram pasta. Ett familjekok på 500 gram pasta innebär med andra ord en rejäldos salt. Mer att tänka på för ett lyckat resultat: ha rikligt med vatten, en stor kastrull och det ska koka rejält, då blir pastan bäst.