Frikadelli e Spaghetti

Denna rätt är en tidlös klassiker som förenar saftiga, kryddiga köttbullar med perfekt kokt spaghetti i en smakrik tomatsås. Inte bara en favorit för familjemiddagar, utan också en symbol för värme, gemenskap och ren matglädje. Enkel att laga, älskad av både stora och små!

Tillagningstid

Portioner

Svårighet

medel

Ingredienser

500 g Spaghetti Garofalo
500 g passerade tomater
500 g nötfärs
ca 200g bröd
2 ägg
Riven parmesanost

Färsk persilja
1 vitlöksklyfta
Basilika
Olivolja
Salt och peppar

Produkter

Spaghetti Garofalo

Tillagning

1
- Börja med att blötlägga brödet i vatten eller mjölk tills det mjuknar. Krama sedan ur det och smula ner det i en skål. Tillsätt köttfärsen och äggen.
2
- Tillsätt 2 matskedar riven parmesanost, hackad persilja, lite salt och peppar efter smak. Blanda väl tills du får en jämn smet. Forma köttbullar av smeten i medelstorlek.
3
- Hetta upp lite olivolja i en stekpanna på medelvärme. Lägg i en skalad vitlöksklyfta och stek den tills den blir gyllene. Ta bort vitlöken och tillsätt de passerade tomaterna, färsk basilika, salt och peppar. Rör om ordentligt och lägg sedan i köttbullarna. Låt dem koka under lock på medel-låg värme tills de är klara.
4
- Koka upp vatten i en stor kastrull och tillsätt salt när det börjar koka. Lägg i 500 g Spaghetti Garofalo (nr 09) och koka pastan en minut mindre än vad som anges på förpackningen.
5
- När pastan är klar, häll av vattnet och ta ut köttbullarna från tomatsåsen. Lägg pastan i såsen och blanda runt i några minuter.