Polpa Di Pomodoro
Såser Tomater
Bäst på att framhäv smaken hos bronsvalsad pasta IGP (SGB), POLPA DI POMODORO GAROFALO – finkrossade tomater – är en ljuvlig smakexplosion från valet av finaste, färska italienska tomater samt en noggrann och rigorös bearbetning för att bevara råvarans konsitens och smak intakta.
Varenda droppe av denna tomatsås förmedlar matglädje, den fruktiga och rika smaken i en medelhavsrätt med sommarkänsla. Perfekt i vegetarisk kost.
Kunnande och inspiration
Tomatsåsen har troligtvis sin ursprung i Mexiko, där man redan på 1500-talet lagade en stark variant med chili, lök och kryddor.
I Italien och framförallt i Neapel, förekommer den först århundradet därpå, fast som smaksättare till kött.
Den perfekta matchningen med pasta intygas 1839, då Ippolito Cavalcanti inkluderade receptet ""maccheroni con il pomodoro"" i skriften ""Cucina casareccia in dialetto napoletano"" (Husmanskost på napolitansk dialekt).
Ingredienser
Passerade tomater, salt, surhetsreglerande medel: citronsyra (E 330)
Näringsvärde
per 100 g
- Näringsvärde 1/2 glas (125 ml) 30 kcal
- Fett
varav mättat fett 0,5 g
0g - Protein 1,8 g
- Salt 0 mg
