Pasta Garofalo - Spaghetti Garofalo, camarões e pétalas caviares

Spaghetti Garofalo, camarões e pétalas caviares

O espaguete Garofalo, camarão e pétalas de caviar é um prato refinado que surpreenderá seus amigos em ocasiões especiais. Experimente a receita original de Pasta Garofalo.

Tempo de preparação

50"

Nº de pessoas

6

Dificuldade

alta

Ingredientes

  • 450 g de Spaghetti Garofalo

  • 6 alcachofras roxas

  • 12 camarões descascados

  • 4 chalotas

  • 1 molho de salsa

  • 18 pétalas de caviar

  • 18 tomates cereja

  • 1 copo de vinho branco *

  • Sal e pimenta

  • Azeite

Produto usado

Preparação

  • 1

    - Pique cebolas, a salsa e corte o tomate cereja em quatro.

  • 2

    - Limpe as alcachofras e corte em fatias finas.

  • 3

    - Corte os 6 camarões em pedaços.

  • 4

    - Aqueça 1 colher de sopa de azeite numa panela e leve os legumes a refogar e depois os camarões picados a alourar por alguns minutos.

  • 5

    - Coloque um copo de vinho branco e retire do lume.

  • 6

    - Tempere com sal e pimenta. Grelhe os outros 6 camarões com um pouco de sal e azeite.

  • 7

    - Coza o Spaghetti Garofalo em água e sal até ficar al dente.

  • 8

    - Acabe de cozinhar a massa no molho.

  • 9

    - APRESENTAÇÃO DO PRATO
    Organize as folhas de alcachofra em círculo nas extremidados do prato. Sirva o Spaghetti Garofalo com o molho no centro das folhas de alcachofra. Decore com os camarões grelhados e pétalas de caviar.

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