Spaghetti sem glúten
Massas Sem Glúten Massa Longa
O grande clássico da massa longa, numa versão com farinha de arroz integral, o Spaghetti sem glúten Garofalo permite desfrutar de prato com total tranquilidade. Áspero e espesso, o seu sabor e consistência tornam-no ideal para acompanhar pratos quentes e frios.
- Tempo de cuzedura
11 minutos
- Peso
500 g
400 g - Linha
Massa sem glúten Garofalo
- Categoria
Massa Curta
- Desenhando
Molde de Bronze
- Superfície
Suave
- Comprimento
250 mm
Pensamentos e inspirações
O espaguete sem glúten Garofalo tem uma longa história. Este tipo de massa era inicialmente cozinhado apenas com azeite, pimenta e queijo, mas entre os séculos XVII e XVIII o uso do molho de tomate começou a espalhar-se. Um curioso testemunho é encontrado dentro de um presépio conservado no Palácio Real de Caserta, onde dois camponeses eram vistos a comer espaguete com molho de tomate enrolado no garfo.
Como é feita a Massa Garofalo
Não há nada de óbvio no processo de produção de massa.
Cada etapa, cada processo é o resultado de experiências antigas e descobertas recentes, além de uma interpretação original da receita.
A paixão pelo nosso trabalho traduz-se na busca contínua do que é para nós, a perfeição.
Ingredientes
Farinha de milho (50,4%),
farinha de arroz integral (22%),
farinha de arroz (21,4%),
amido de batata, quinoa (3%),
estabilizador: E471
Alérgenos
Pode conter SOJA
Informação nutricional
por 100g
- Energia1571 kJ / 358 kcal
- Lípidos
dos quais Saturados1,8g
0,3 g - Hidratos de Carbono
dos quais Açúcares77 g
0,9 g - Fibra2,8 g
- Proteínas7,0 g
- Sal<0,01g
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