N° 87 Radiatori
Massas de Sêmola de Trigo Duro Massa Curta
Inspirado no mundo dos motores de automóveis, a Radiatori Garofalo é uma massa curta original e saborosa, desenhada em moldes de bronze para obter uma superfície porosa e áspera. A forma do cilindro e as camadas onduladas aderem perfeitamente aos molhos. Os primeiros pratos a serem levados para a mesa estão sempre al dente com esta Pasta di Gragnano.
- Tempo de cuzedura
8 minutos
- Peso
500 g
- Linha
Massa de sêmola de trigo duro
- Categoria
Massa Curta
- Desenhando
Molde de Bronze
- Superfície
Áspera
- Espessura
16 mm
- Comprimento
25 mm
Pensamentos e inspirações
A receita napolitana que combina melhor com esse tipo de massa é o Radiatori com courgettes.
Como é feita a Massa Garofalo
Não há nada de óbvio no processo de produção de massa.
Cada etapa, cada processo é o resultado de experiências antigas e descobertas recentes, além de uma interpretação original da receita.
A paixão pelo nosso trabalho traduz-se na busca contínua do que é para nós, a perfeição.
Ingredientes
Sêmola de trigo duro.
Origem do Trigo
País de cultivo: UE E NÃO-UE
País de moagem: Itália
Alérgenos
Pode conter SOJA e MOSTARDA
Informação nutricional
por 100g
- Energia1489 kJ / 351 kcal
- Lípidos
dos quais Saturados1,0g
0,2 g - Hidratos de Carbono
dos quais Açúcares70 g
3,0 g - Fibra3,0 g
- Proteínas14 g
- Sal<0,01g
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