Gnocchi de batata fresca
Gnocchi de batata fresca Gnocchi
Este é um dos primeiros e mais populares pratos da tradição italiana, o Gnocchi de batata fresca é suave e resistente à cozedura. Apesar de serem excelentes com molho de tomate, carne ou queijos, eles também se misturam harmoniosamente com receitas de peixe. O Gnocchi gratinado no forno é um dos pratos favoritos da região da Campânia.
- Tempo de cuzedura
3/4 minutos
- Peso
500 g
- Linha
Gnocchi
Pensamentos e inspirações
O Gnocchi está espalhado por toda a Itália e cada região tem suas próprias tradições.
Na Lácio, eles costumavam ser preparados na quinta-feira, para encher com um prato saboroso antes do dia de quase jejuar na sexta-feira.
Na Campânia, eles são cozidos no domingo com molho de carne e mussarela napolitana e, se assados no gratinado, tornam-se o famoso "nhoque alla sorrentina".
Instruções: Cozinhe em água fervente por dois minutos.
Como é feita a Massa Garofalo
Não há nada de óbvio no processo de produção de massa.
Cada etapa, cada processo é o resultado de experiências antigas e descobertas recentes, além de uma interpretação original da receita.
A paixão pelo nosso trabalho traduz-se na busca contínua do que é para nós, a perfeição.
Ingredientes
Puré de batatas (agua e flocos de batata igual a 85% de batatas,
emulsionante: mono e diglicÉridos de ácidos gordos) farinha de TRIGO13,6%, sal, aromas naturais, farinha de arroz. Regulador de acidez:acido láctico. Conservante: ácido sórbico.
Alérgenos
Pode conter SOJA e MOSTARDA
Informação nutricional
por 100g
- Energia664 kJ / 152 kcal
- Lípidos
dos quais Saturados0,5 g
0,2 g - Hidratos de Carbono
dos quais Açúcares32 g
0,3 g - Proteínas4,2 g
- Sal0,97 g
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