Goedheid onthuld
Ontdek waarom pasta garofalo verschilt van alle andere. We leggen uit welke de kenmerken zijn van zijn unieke smaak.
Al het goede open op tafel
Pasta Garofalo verrast je telkens weer, omdat hij speciaal is.
Ontdek zijn bijzondere kenmerken samen met ons.
Kostbare grondstoffen
Wij kiezen alleen griesmeel van superieure kwaliteit, verkregen door vermalen van de beste granen uit Italië, Australië en Arizona (VS).
We controleren naast het glutengehalte ook de parameters inzake kleur, zuiverheid en smaak van het graan dat we selecteren. Zo begint de unieke smaak van de Pasta Garofalo vorm te krijgen.
Productie zonder compromissen
Het productieproces van Garofalo Pasta werd door de meester-pastamakers van Gragnano overgeleverd en is verankerd in de waardevolle traditie van ons land, maar met de tijd kwamen er innovaties bij om het proces te perfectioneren.
Eén principe geeft ons altijd richting: geen compromissen op het vlak van kwaliteit.
Strenge controles
Pasta Garofalo op tafel brengen, betekent een uitstekend product serveren waarvan de kwaliteit verschillende keren werd gecontroleerd in de hele keten.
Eerst worden de geselecteerde granen onderzocht, dan volgen er controles bij onze partner-maalderijen, en tot slot gebeuren die nog in onze pastafabriek zelf.
Door al die stappen zijn we er zeker van dat onze pasta voldoet aan de hoogste kwaliteits- en voedselveiligheidsnormen voor hij op het bord van onze klanten komt.
Het garantielabel BGA
Verschillende vormen Pasta Garofalo dragen het garantielabel ‘Pasta di Gragnano IGP’, of Pasta uit Gragnano BGA (Beschermde Geografische Aanduiding), een officiële erkenning die getuigt van ons respect voor de kwaliteit en de bijzondere kenmerken die de pasta uit Gragnano groot hebben gemaakt.
We zijn trots op dit keurmerk dat ons bindt aan onze streek en vermelden het op onze productverpakkingen.
Al het goede onder de zon
De aandacht, zorg en passie die we besteden aan de bewerking van onze pasta, proef je van bij de eerste hap.
Om de kwaliteit van de gebruikte ingrediënten extra te garanderen, hebben we als eerste in onze sector besloten om de consument een innovatieve tool te geven waarmee hij elk pak Pasta Garofalo kan traceren en alle analyses kan zien, uitgevoerd op de grondstoffen die voor de productie ervan werden gebruikt.
Want ook onze passie voor transparantie is uniek!
Lees Verder