N° 82 Pasta Mista
Griesmeelpasta Van Harde Tarwe Korte Pasta
Deze pasta ontstond uit de oude gewoonte om ook de kleinste stukjes pasta te gebruiken, zodat er niets verloren ging. Pasta Mista Garofalo is ideaal voor in soepen, minestrone of winterse pastagerechten. Bestaat enkel uit pasta uit Gragnano BGA, een kwaliteitsproduct perfect herkenbaar aan de smaak.
- Kooktijd
9 minuten
- Gewicht
500 g
- Lijn
Griesmeelpasta van
harde tarwe - Categorie
Korte pasta
- Tekening
Door een teflon mal getrokken
- Oppervlakte
Ruw
- Dikte
1,2 mm
- Lengte
25 mm
Informatie en inspiratie
Het recept uit de Napolitaanse traditie dat perfect past bij deze pasta is ‘Pasta mista patate con provola’ (Pasta mista met aardappelen en jonge kaas).
Hoe wordt garofalo gemaakt
Bij productie van pasta wordt niets over het hoofd gezien.
Elke stap, elk proces is de vrucht van vroegere ervaringen en recente ontdekkingen, maar ook een originele interpretatie van de smaak.
De passie voor ons werk vertaalt zich in de voortdurende zoektocht naar wat voor ons de perfectie is.
Ingrediënten
Griesmeel van harde tarwe.
OORSPRONG VAN DE TARWE
Land van teelt: EU EN NIET-EU
Land van frezen: Italië
Allergenen
Kan SOJA en MOSTERD bevatten
Voedingswaarden
per 100g
- Energie1489 kl / 351 kcal
- Vetten
waarvan verzadigde1,0g
0,2 g - Koolhydraten
waarvan suikers70 g
3,0 g - Vezels3,0 g
- Proteïnen14 g
- Zout<0,01g
