Spaghettone gragnanese xxl Garofalo con calamari e carciofi
Prova questo delizioso abbinamento: calamari e carciofi uniti alla bontà del nostro Spaghettone XXL.
Una ricetta gustosa e di stagione.
Ricetta e Fotografia a cura di Monique D’Anna.
30 minuti
4
facile
Ingredienti
340 g di Spaghettone XXL Garofalo
300 g calamari
1 limone
3 carciofi
1 spicchio di aglio
½ bicchiere di vino bianco
Prezzemolo
Olio
Sale
Pepe
Prodotti
Preparazione
- 1
- Pulite i calamari, tagliateli ad anelli e metteteli da parte.
- 2
- Mondate i carciofi, togliendo le foglie esterne e conservate solo il cuore. Tagliateli a metà, eliminate la barba interna, riduceteli a spicchi e via via immergeteli in acqua acidulata con succo del limone.
- 3
- Fate sfrigolare l’aglio in un filo di olio, unite i calamari e fateli rosolare a fiamma bassa per qualche minuto. Rimuoveteli dalla padella, metteteli da parte.
- 4
- Fate soffriggere i carciofi per qualche minuto, quindi unite il vino bianco e fate sfumare, portate a cottura con il coperchio, se necessario, aggiungere poca acqua. Appena saranno cotti, correggete di sale e aggiungete il prezzemolo tritato.
- 5
- Cuocete gli Spaghettoni xxl Garofalo in acqua bollente salata, scolateli e trasferiteli nel tegame con il condimento. Fate insaporire bene e servite con altro prezzemolo e un filo di olio.
