Fusilli Garofalo con salmone e pepe rosa
Salmone fresco, limone e pepe rosa per dare una nota fresca al vostro primo piatto. Scoprite la ricetta.
Ricetta e Fotografia a cura di Monique D’Anna
30 minuti
4
facile
Ingredienti
320 g di Fusilli Garofalo
300 g di salmone fresco
1 scalogno
½ bicchiere di vino bianco
Prezzemolo q.b
Sale q.b
Olio q.b
Limone q.b
Prodotti
Preparazione
- 1
- Eliminate la pelle dal salmone e tagliatelo a quadrotti.
- 2
- Mondate e tritate lo scalogno, fatelo soffriggere in olio, aggiungete il salmone e cuocetelo per qualche minuto ma non troppo per evitare che si asciughi.
- 3
- Tritate il prezzemolo e cuocete la pasta in abbondante acqua salata seguendo i minuti di cottura indicati sulla confezione.
- 4
- Sfumate con il vino, regolate di sale, aggiungete il prezzemolo tritato, il pepe rosa e qualche spicchio di limone.
- 5
- Scolate i Fusilli Garofalo, uniteli al condimento e mescolate delicatamente. Servite caldi.
