N° 100 Scialatielli
Pasta di Semola di Grano Duro Formati Speciali
Un piatto forte della cucina campana realizzato ad arte da Pasta Garofalo.
Originari della Costiera Amalfitana, gli Scialatielli sono deliziosi in molte ricette, soprattutto con sughi di pesce e frutti di mare.
Trafilatura al bronzo e qualità IGP per una tenuta di cottura ideale che esalta ancor di più il loro gusto.
- Tempo di cottura
13 minuti
- Peso
500 g
- Linea
Pasta di Semola di Grano Duro
- Categoria
Formai Speciali
- Trafilatura
Al bronzo
- Superficie
Ruvida
- Lunghezza
5000 mm
Saperi e Ispirazioni
Secondo diverse interpretazioni, il nome di questa pasta deriverebbe dalle parole napoletane "scialare" (godere) e "tiella" (padella). Per provare gli scialatielli nel modo più tipico, consigliamo di condirli con un sugo di frutti di mare.
Come si Fa Garofalo
Non c'è niente di scontato nella lavorazione della pasta.
Ogni passaggio, ogni procedimento è frutto di esperienze antiche e di scoperte recenti, oltre che un’interpretazione originale del gusto.
La passione per il nostro lavoro si traduce nella continua ricerca di quella che, per noi, è la perfezione.
Ingredienti
Semola di grano duro
Provenienza del grano
Paese di coltivazione: UE e NON UE
Paese di molitura: Italia
Allergeni
Può contenere SOIA e SENAPE
dichiarazione nutrizionale
valori medi per 100g
- Energia1489 kJ / 351 kcal
- Grassi
di cui saturi1,0g
0,2 g - Carboidrati
di cui zuccheri70 g
3,0 g - Fibre3,0 g
- Proteine14 g
- Sale<0,01g
