N° 75 Penne Mezzanelle
Pasta di Semola di Grano Duro Pasta Corta
Hanno il sapore della tradizione artigiana esaltato dalla costante ricerca e innovazione, le Penne Mezzanelle Garofalo sono realizzate con Pasta di Semola di Grano Duro di alta qualità, ruvida e porosa grazie all’attenta lavorazione con trafilatura al bronzo.
Sempre al dente, le Penne Mezzanelle Garofalo mantengono forma e consistenza caratteristiche.
- Tempo di cottura
9 minuti
- Peso
500 g
- Linea
Pasta di Semola
di Grano Duro - Categoria
Pasta Corta
- Trafilatura
Al bronzo
- Superficie
Ruvida
- Spessore
1,05 mm
- Lunghezza
37 mm
Saperi e Ispirazioni
La ricetta della tradizione napoletana che meglio si esalta con questo tipo di pasta è Mezzanelle con la finta genovese.
Si tratta di un piatto della tradizione povera che dimostra l’abilità e la capacità di arrangiarsi del popolo napoletano, inventando una versione semplice e gustosa di un’altra ricetta, con ingredienti reperibili a prezzi non proibitivi.
Come si Fa Garofalo
Non c'è niente di scontato nella lavorazione della pasta.
Ogni passaggio, ogni procedimento è frutto di esperienze antiche e di scoperte recenti, oltre che un’interpretazione originale del gusto.
La passione per il nostro lavoro si traduce nella continua ricerca di quella che, per noi, è la perfezione.
Ingredienti
Semola di grano duro
Provenienza del grano
Paese di coltivazione: UE e NON UE
Paese di molitura: Italia
Allergeni
Può contenere SOIA e SENAPE
dichiarazione nutrizionale
valori medi per 100g
- Energia1489 kJ / 351 kcal
- Grassi
di cui saturi1,0g
0,2 g - Carboidrati
di cui zuccheri70 g
3,0 g - Fibre3,0 g
- Proteine14 g
- Sale<0,01g
