N° 57 Sigarette Ziti
Pasta di Semola di Grano Duro Pasta Corta
Sono la versione corta e già pronta da cuocere degli ziti, Sigarette Ziti Garofalo si prestano a essere conditi con sughi corposi e densi, ripassando poi per il forno.
Tenaci anche oltre il limite di cottura, questa Pasta di Gragnano IGP, grazie alla superficie porosa e ruvida, trafilata al bronzo, abbraccia i sughi e regala una piacevole percezione tattile in bocca.
- Tempo di cottura
11 minuti
- Peso
500 g
- Linea
Pasta di Semola
di Grano Duro - Categoria
Pasta Corta
- Trafilatura
Al bronzo
- Superficie
Ruvida
- Spessore
1,2 mm
- Lunghezza
45 mm
Saperi e Ispirazioni
Sigarette Ziti Garofalo hanno radici lontane, che si spiegano conoscendo il dialetto. Ziti significa sposi.
Questo nome è stato dato al tipo di pasta che tradizionalmente la novella moglie preparava per le proprie nozze.
La ricetta della tradizione napoletana che meglio si abbina a questo formato è Ziti con salsa alla Genovese e girello.
Come si Fa Garofalo
Non c'è niente di scontato nella lavorazione della pasta.
Ogni passaggio, ogni procedimento è frutto di esperienze antiche e di scoperte recenti, oltre che un’interpretazione originale del gusto.
La passione per il nostro lavoro si traduce nella continua ricerca di quella che, per noi, è la perfezione.
Ingredienti
Semola di grano duro
Provenienza del grano
Paese di coltivazione: UE e NON UE
Paese di molitura: Italia
Allergeni
Può contenere SOIA e SENAPE
dichiarazione nutrizionale
valori medi per 100g
- Energia1489 kJ / 351 kcal
- Grassi
di cui saturi1,0g
0,2 g - Carboidrati
di cui zuccheri70 g
3,0 g - Fibre3,0 g
- Proteine14 g
- Sale<0,01g
