N° 5-13 Pappardelle Integrali
Pasta Integrale Biologica Formati Speciali
Fettucce di larghezza generosa, le Pappardelle integrali Garofalo portano nel piatto gusto e benessere di qualità biologica.
La sapienza artigiana dei mastri pastai regala a questo formato di pasta un carattere deciso da accompagnare con condimenti saporiti.
- Tempo di cottura
8 minuti
- Peso
500 g
- Linea
Semola integrale biologica
di grano duro - Trafilatura
Al bronzo
- Superficie
Ruvida
- Spessore
1,1 mm
Saperi e Ispirazioni
Il suono richiama quello del verbo toscano pappare cioè mangiare.
Le Pappardelle integrali Garofalo hanno ascendenti illustri nella letteratura, che fin dal Trecento cita questa tipologia di pasta.
Uno degli esempi più noti si ritrova nel Decameron di Boccacio.
Come si Fa Garofalo
Non c'è niente di scontato nella lavorazione della pasta.
Ogni passaggio, ogni procedimento è frutto di esperienze antiche e di scoperte recenti, oltre che di un’interpretazione originale del gusto.
La passione per il nostro lavoro si traduce nella continua ricerca di quella che, per noi, è la perfezione.
Ingredienti
Semola integrale biologica di grano duro
Provenienza del grano
Paese di coltivazione: Italia
Paese di molitura: Italia
Allergeni
Può contenere SOIA e SENAPE
dichiarazione nutrizionale
valori medi per 100g
- Energia1481 kJ / 350 kcal
- Grassi
di cui saturi2,0g
0,4 g - Carboidrati
di cui zuccheri66 g
3,0 g - Fibre8,0 g
- Proteine13 g
- Sale<0,01g
