N° 4-15 Ziti
Pasta di Semola di Grano Duro Formati Speciali
Hanno una forma tubolare allungata e sono cavi al centro, gli Ziti Garofalo sono una specialità ideale per sughi densi e corposi.
Grazie alla consistenza generosa, frutto di una precisa scelta e della lavorazione personalizzata, e alla superficie ruvida trafilata al bronzo, gli Ziti Garofalo trattengono i sughi, sprigionano al palato sensazioni uniche.
Da provare per preparare timballi e pasticci al forno.
- Tempo di cottura
8 minuti
- Peso
500 g
- Linea
Pasta di Semola
di Grano Duro - Trafilatura
Al bronzo
- Superficie
Ruvida
- Spessore
1,1 mm
- Lunghezza
250 mm
Saperi e Ispirazioni
Zita in dialetto napoletano è la sposa.
Infatti questo tipo di pasta, chiamato anche maccheroni della zita, veniva tradizionalmente preparato dalla sposa per il pranzo di nozze,
così da rendere ancora più solenne questo momento.
La ricetta della tradizione napoletana che si associa meglio a questa specialità di Pasta Garofalo è Timballo di ziti con melanzane.
Come si Fa Garofalo
Non c'è niente di scontato nella lavorazione della pasta.
Ogni passaggio, ogni procedimento è frutto di esperienze antiche e di scoperte recenti, oltre che un’interpretazione originale del gusto.
La passione per il nostro lavoro si traduce nella continua ricerca di quella che, per noi, è la perfezione.
Ingredienti
Semola di grano duro
Provenienza del grano
Paese di coltivazione: UE e NON UE
Paese di molitura: Italia
Allergeni
Può contenere SOIA e SENAPE
dichiarazione nutrizionale
valori medi per 100g
- Energia1489 kJ / 351 kcal
- Grassi
di cui saturi1,0g
0,2 g - Carboidrati
di cui zuccheri70 g
3,0 g - Fibre3,0 g
- Proteine14 g
- Sale<0,01g
