N° 36 Gnocchi Sardi
Pasta di Semola di Grano Duro Pasta Corta
Hanno una forma che richiama delle piccole conchiglie rigate, gli Gnocchi Sardi Garofalo rinnovano la tradizione sarda.
Il loro impasto passa attraverso la trafila di bronzo prendendo asperità e ruvidezza e si legano a ogni tipo di condimento.
Gli Gnocchi Sardi Garofalo hanno la certificazione di Pasta di Gragnano IGP.
- Tempo di cottura
11 minuti
- Peso
500 g
- Linea
Pasta di Semola
di Grano Duro - Categoria
Pasta Corta
- Trafilatura
Al bronzo
- Superficie
Ruvida
- Spessore
1,1 mm
- Lunghezza
25 mm
Saperi e Ispirazioni
La ricetta della tradizione napoletana che meglio si abbina a questo formato di pasta è Gnocchi con i pomodori di Sorrento.
Come si Fa Garofalo
Non c'è niente di scontato nella lavorazione della pasta.
Ogni passaggio, ogni procedimento è frutto di esperienze antiche e di scoperte recenti, oltre che di un’interpretazione originale del gusto.
La passione per il nostro lavoro si traduce nella continua ricerca di quella che, per noi, è la perfezione.
Ingredienti
Semola di grano duro
Provenienza del grano
Paese di coltivazione: UE e NON UE
Paese di molitura: Italia
Allergeni
Può contenere SOIA e SENAPE
dichiarazione nutrizionale
valori medi per 100g
- Energia1489 kJ / 351 kcal
- Grassi
di cui saturi1,0g
0,2 g - Carboidrati
di cui zuccheri70 g
3,0 g - Fibre3,0 g
- Proteine14 g
- Sale<0,01g
