Saperi e Ispirazioni
La ricetta della tradizione napoletana che meglio esalta il sapore di questa pastina è Pepe Bucato nel brodo di polpo.
Come si Fa Garofalo
Non c'è niente di scontato nella lavorazione della pasta.
Ogni passaggio, ogni procedimento è frutto di esperienze antiche e di scoperte recenti, oltre che un’interpretazione originale del gusto.
La passione per il nostro lavoro si traduce nella continua ricerca di quella che, per noi, è la perfezione.
