N° 20-2 Calamarata
Pasta di Semola di Grano Duro Formati Speciali
Appartiene alla famiglia dei paccheri e prende il nome dai calamari, a cui assomiglia nella forma, la Calamarata Garofalo è una specialità di Pasta di Gragnano IGP dalla consistenza e dal gusto riconoscibili.
Grazie alla trafilatura al bronzo e all’alta qualità del glutine mantiene la cottura e si presenta nel piatto con un aspetto vivo e invitante.
- Tempo di cottura
15 minuti
- Peso
500 g
- Linea
Pasta di Semola
di Grano Duro - Categoria
Pasta Corta
- Trafilatura
Trafilata al bronzo
- Superficie
Ruvida
- Spessore
1,42 mm
- Lunghezza
22 mm
Saperi e Ispirazioni
La ricetta della tradizione partenopea che nasce proprio insieme a questa specialità di pasta è Calamarata e calamaretti.
Come si Fa Garofalo
Non c'è niente di scontato nella lavorazione della pasta.
Ogni passaggio, ogni procedimento è frutto di esperienze antiche e di scoperte recenti, oltre che un’interpretazione originale del gusto.
La passione per il nostro lavoro si traduce nella continua ricerca di quella che, per noi, è la perfezione.
Ingredienti
Semola di grano duro
Provenienza del grano
Paese di coltivazione: UE e NON UE
Paese di molitura: Italia
Allergeni
Può contenere SOIA e SENAPE
dichiarazione nutrizionale
valori medi per 100g
- Energia1489 kJ / 351 kcal
- Grassi
di cui saturi1,0g
0,2 g - Carboidrati
di cui zuccheri70 g
3,0 g - Fibre3,0 g
- Proteine14 g
- Sale<0,01g
