Linguine et Boutargue de Mulet au Safran
Découvrez notre recette de Linguine à la Boutargue et Safran. Et laissez-vous surprendre par les saveurs de ce plat original qui régalera vos convives.
15 minutes
4 personnes
Facile
Ingrédients
400 g de Linguine Garofalo
150 g de Boutargue de Mulet
2 sachets de Safran
1 gousse d’ail
Huile d’olive
Sel
Produits
Préparation
- 1
- Faites cuire les pâtes la moitié du temps indiqué avec un sachet de safran dans de l’eau bouillante salée.
- 2
- Pendant la cuisson, préparez une poêle avec l’huile d’olive et faites revenir la gousse d’ail. Lorsqu’elle est bien dorée, retirez-la avec une cuillère.
- 3
- Égouttez les pâtes et mettez-les dans la poêle avec une cuillère d’eau de cuisson, continuez à cuire les pâtes en ajoutant l’eau de cuisson petit à petit pour terminer celle-ci.
- 4
- Intégrez le second sachet de safran dans la dernière cuillère d’eau de cuisson avant de l’ajouter aux pâtes.
- 5
- Attendez que l’eau se soit réduite complètement et retirez du feu.
- 6
- Incorporez la Boutargue de mulet et servez.
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