Gratin de Conchiglioni farcis aux poireaux, chorizo, ricotta et noix
Laissez-vous surprendre par les saveurs de ce gratin aux poireaux, chorizo, ricotta fondante et noix croquantes. En effet, les Conchiglioni Garofalo seront idéales pour être farcies dans ce gratin. Surprenez vos invités avec cette recette.
1 heure 30
3 personnes
Moyen
Ingrédients
250g de pâtes Conchiglioni Garofalo
200g de Ricotta
3 blancs de poireaux
80g de Chorizo en dés
1 œuf
1 Oignon nouveau
3 cuillère à soupe d'huile d’olive,
2 gousses d'ail
Produits
Préparation
- 1
- Pour commencer, faire bouillir de l'eau et ajouter 250g de Conchiglioni pendant 16 minutes, les égoutter.
- 2
- Détailler 3 blancs des poireaux en rondelles, les laver et les faire cuire dans une sauteuse avec de l'huile d'olive, un oignon nouveau et deux gousses d’ail.
- 3
- Laisser 5 minutes puis ajouter un fond d'eau pour prolonger la cuisson jusqu'à ce que les poireaux soient tendres (10 minutes). Saler et poivrer.
- 4
- Mélanger 80 g de chorizo en dés avec les poireaux, et fourrer les Conchiglioni avec. Puis, déposer le tout dans un plat à gratin.
- 5
- Ensuite, fouetter 100g de ricotta avec 1 œuf et déposer le tout sur les pâtes, puis parsemer de noix concassées.
- 6
- Enfin, mettre le tout au four à 180° pour environ 30 minutes.
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