N° 15 Fettucce
Pâtes à la semoule de blé dur Pâtes longues
Originaires du Centre-Sud de l’Italie, les Fettucce, « ruban » en italien, sont des pâtes longues et plates. Elles sont obtenues par la sélection des meilleurs blés puis le tréfilage dans des moules en bronze. La haute qualité du gluten garantit une excellente tenue des pâtes, même après dépassement du temps de cuisson idéal. Choisissez la qualité de Pasta di Gragnano IGP, pour des pâtes d’excellence et de caractère à chacune de vos tablées.
- Temps de cuisson
13 minutes
- Poids
500 g
- Gamme
Pâtes à la semoule
de blé dur - Catégorie
Pâtes longues
- Tréfilage
Au bronze
Savoirs et inspirations
La recette traditionnelle napolitaine qui s'associe parfaiement à cette forme de pâtes longues et plates est les Fettucce à l'ail, à l'huile et au piment.
La méthode Garofalo
Dans le processus de fabrication des pâtes, rien n'est laissé au hasard.
Chaque étape, chaque opération est le fruit d'une expérience ancienne, de découvertes récentes, ainsi que d'une interprétation inédite de la cuisine. La passion pour notre travail s'exprime dans la recherche continue de ce qui est, selon nous, la perfection.
Ingrédients
Semoule de blé dur
Origine du Blé
Pays de culture: UE et NON-UE
Pays de mouture: Italie
Allergènes
Peut contenir du SOJA et du MOUTARDE
Déclaration nutritionnelle
valeurs moyenne pour 100g
- Énergie 1489 kJ / 351 kcal
- Gras
dont saturés 1,0g
0,2 g - Glucides
dont sucre 70 g
3,0 g - Fibres3,0 g
- Protéines14 g
- Sel<0,01g
