N° 9 Spaghetti
Pâtes à la semoule de blé dur Pâtes longues
Longues, fines et rugueuses au toucher grâce au procédé de tréfilage au bronze, les Spaghetti Garofalo IGP retiennent la sauce et se prêtent à des combinaisons infinies d’ingrédients.
- Temps de cuisson
10 minutes
- Poids
500 g
- Gamme
Pâtes à la semoule
de blé dur - Catégorie
Pâtes longues
- Tréfilage
Au bronze
- Superficie
Rugueuse
Savoirs et inspirations
L'apparition du mot "spaghetto" remonte à 1819, dans le premier dictionnaire de la langue italienne écrit par Niccolò Tommaseo et Bernardo Bellini.
On peut y lire "pâte de la taille d'une petite ficelle, longue comme les sopracappellini" (pâtes longues italiennes).
Cuisinez vos Spaghetti alla Nerano ! Cette entrée typique de la cuisine traditionnelle de la Campanie est réalisée avec des courgettes frites et du Provolone del Monaco.
Retrouvez également la recette traditionnelle des Spaghetti alla Carbonara sur le site.
La méthode Garofalo
Dans le processus de fabrication des pâtes, rien n'est laissé au hasard.
Chaque étape, chaque opération est le fruit d'une expérience ancienne, de découvertes récentes, ainsi que d'une interprétation inédite de la cuisine. La passion pour notre travail s'exprime dans la recherche continue de ce qui est, selon nous, la perfection.
Ingrédients
Semoule de blé dur
Origine du Blé
Pays de culture: UE et NON-UE
Pays de mouture: Italie
Allergènes
Peut contenir du SOJA et du MOUTARDE
Déclaration nutritionnelle
valeurs moyenne pour 100g
- Énergie 1489 kJ / 351 kcal
- Gras
dont saturés 1,0g
0,2 g - Glucides
dont sucre 70 g
3,0 g - Fibres3,0 g
- Protéines14 g
- Sel<0,01g
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