Spaghetti con queso y pimienta
Si te encanta el queso, esta receta es para ti. Hoy cocinaremos un plato romano, sencillo y delicioso: spaghetti con queso y pimienta. Gracias a la pimienta tostada y al sabor del apio, haremos un plato único que no dejará indiferente a nadie. No os perdáis el vídeo que hemos preparado para que podáis probar esta receta en casa.
Tiempo de cocción
15'
Raciones
4
Dificultad
Baja
Ingredientes
400 g de Nº 9 Spaghetti Bio
40 g de apio
2 hojas de menta
20 g de aceite de oliva virgen extra
200 g de pecorino romano
3 g de pimienta negra en grano
1 hoja de laurel
Sal gruesa
Productos Garofalo
Preparación
1-Primero limpiamos el apio con ayuda de un pelapatatas, para eliminar la parte fibrosa. Una vez limpio, lo partimos por la mitad. A continuación, rallamos el pecorino romano. Como novedad, tostamos los granos de pimienta en una sartén. Cuando estén listos, los machacamos con un mortero.
2-Después, calentamos en una sartén aceite y para darle profundidad a su sabor, incorporamos el apio y las hojas de laurel y la menta.
