Pasta Garofalo - Receta fácil de Espaguetis a la Carbonara

Receta fácil de Espaguetis a la Carbonara

El plato de espaguetis a la carbonara es una de las insignias gastronómicas de la cocina italiana; una receta clásica que ha triunfado en todo el mundo. Es perfecta para cualquier evento, desde una comida familiar hasta una cena de reencuentro con amigos: ¡Siempre gusta a todos! Además, es muy fácil de elaborar, con ingredientes de calidad para preparar esta salsa única que acompañará a nuestros Spaguetti Garofalo, que retendrá el sabor de la salsa de una forma espectacular. ¿Te animas a probarla?

Información Tiempo de cocción Vídeo receta Ingredientes Preparación Otras recetas
Tiempo de cocción

30'

Raciones

2

Dificultad

Baja

Ingredientes

  • 200 g Spaghetti Garofalo

  • 100 g guanciale (o panceta)

  • 3 yemas de huevo

  • 20 g Queso parmesano

  • 20 g Queso pecorino

  • Pimienta negra al gusto

Productos Garofalo

Preparación

Receta Espagueti a la carbona. Paso 1. Dora el guanciale en una sartén
1-Primero, machaca la pimienta negra. A continuación, trocea el guanciale y dóralo en una sartén. Reserva y guarda la grasa para después.
Receta Espagueti a la carbona. Paso 2: Mezcla en un bol las yemas de huevo, el queso y la pimienta negra
2-Pon a cocer la pasta en una olla. En un bol, incorpora 4 yemas de huevo, queso parmesano, queso pecorino y pimienta negra. Añade un poco de agua de la cocción y mezcla bien.
Receta Espagueti a la carbona. Paso 3: Mezla en una sartén la pasta cocida y la grasa del guanciale
3-En una sartén, añade la grasa del guanciale e incorpora los espaguetis. Añade la mezcla remueve todo bien.
Receta Espagueti a la carbona. Paso 4: Incorpora el guanciale a toda la mezcla de pasta y salsa
4-Agrega los trocitos de guanciale y añade queso rallado.
Receta Espagueti a la carbona. Paso 5: Emplata y a disfrutar
5-Por último, sólo queda emplatar y disfrutar de esta increíble receta de espaguetis a la carbonara. ¡Listo para vivir un momento único!

Conclusión

Esperamos que te animes a probar esta receta deliciosa de espaguetis a la carbonara con una elaboración sencilla. Es una alternativa perfecta para disfrutar de la cocina italiana desde la comodidad de tu hogar, degustando la cremosidad y la jugosidad de la salsa desde el primer bocado. ¡Te encantará!



Trucos de cocina



Si ves que queda la salsa de la carbonara demasiado líquida, añade queso rallado a la elaboración para espesarla un poco.



Si quieres reducir la cantidad de grasa, puedes utilizar bacon de pavo en lugar de bacon tradicional.



Para conseguir un resultado perfecto, respeta y ajusta bien los tiempos de la cocción de la pasta, con el objetivo principal de disfrutar la verdadera esencia de la auténtica pasta italiana.



Preguntas frecuentes



¿Puedo sustituir el bacon por otro ingrediente?



Sí, puedes utilizar jamón serrano o tocino en lugar de bacon.



¿Cómo puedo conservar los espaguetis a la carbonara sobrantes?



Puedes guardar los espaguetis que han sobrado en un recipiente hermético en la nevera hasta tres días en total. Al recalentar, cuando vuelvas a tomar esta elaboración, te recomendamos que agregues un poco de agua o leche para que la salsa no quede reseca.

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