Rigatoni con salsa amatriciana
Te invitamos a preparar un rigatoni con salsa amatriciana, un plato que tiene su origen en las colinas de la región de Amatrice. Un plato creado por pastores, a partir de alimentos que aguantaran bien a la intemperie, como el queso y la harina, pero que después evolucionaría y se le agregaría el tomate, para darle más sabor y color. En esta ocasión, utilizaremos tomate en conserva para unificar la panceta con el resto de los ingredientes y elaborar un plato más cremoso.
No os perdáis el vídeo que hemos preparado para que podáis cocinar esta sencilla receta paso a paso.
15'
4
Fácil
Ingredientes
400 g de Nº35 Rigatoni
300 g de panceta
50 g de cebolla
15 g de vinagre balsámico
400 g de tomate en conserva
Sal gruesa
Guindilla
20 g de aceite de oliva virgen extra
Pecorino romano
2 g de pimienta negra en grano
Productos Garofalo
Preparación
