Ravioli Ricotta, Espinacas y Limón al horno con salsa de vodka
La mezcla de ingredientes de los ravioli de ricotta, espinacas y limón con salsa al vodka, ¡son una delicia! La ricotta es un queso suave y cremoso que se elabora a partir de la leche de vaca. Las espinacas, además de ser un vegetal muy saludable, le aportan un sabor fresco y agradable a la pasta. Y el toque de limón le da un toque ácido que combina perfectamente con esta exquisita salsa que tal vez no has probado nunca, pero merece la pena.
Tiempo de cocción
30´
Raciones
2
Dificultad
Baja
Ingredientes
1 paquete de Ravioli de ricotta, espinacas y limón Garofalo
1 cebolla
2 dientes de ajo
200 ml de nata
400 gr tomate triturado
1 vaso de vodka
Pimienta molina
Cayena
Aove
Hojas de albahaca fresca picada
Queso rallado que funda tipo mozzarella, gouda, provolone, ...
Productos Garofalo
Preparación
1-Vamos a empezar preparando los ingredientes que necesitamos para poder hacer nuestra salsa de vodka. Comenzaremos cortando la cebolla en brunoise y picando los dientes de ajo, cuando tengamos nuestros dos ingredientes listos, los añadiremos a una sartén grande con un poco de aceite de oliva.
2-Cuando veamos que la cebolla y el ajo empiezan a adquirir un tono dorado, añadimos el tomate triturado, una cucharadita de sal y pimienta negra. Ahora es el turno del vodka. Lo vertemos en la sartén con los demás ingredientes y subimos el fuego para que se evapore el alcohol. Un par de minutos será suficiente. A continuación bajamos el fuego a la una potencia intermedia y dejamos reducir unos 10-15 minutos. Para terminar, añadimos la nata y mezclamos para integrarla bien.
