Pasta Garofalo - Pasta con pera y gorgonzola

Pasta con pera y gorgonzola

¡Bienvenidos, amantes de la cocina! Hoy os traigo una receta única que combina la deliciosa pasta Casarecce con la dulzura de la pera y la intensidad del gorgonzola. Prepárense para un festín de sabores que despertarán sus sentidos

Información Tiempo de cocción Vídeo receta Ingredientes Preparación Otras recetas
Tiempo de cocción

30'

Raciones

2

Dificultad

Baja

Ingredientes

  • 200 gr Casarecce Garofalo

  • 2 peras medianas

  • 100 gr jamón crudo

  • 125 gr gorgonzola picante

  • 50 gr leche

  • Sal al gusto

  • Pimienta negra al gusto

  • Aceite de oliva

Productos Garofalo

Preparación

paso a paso pasta con pera ingredientes
1-Antes de comenzar, asegúrese de tener todos los ingredientes ordenados y listos. Esta es una regla de oro en la cocina, permitiéndole disfrutar del proceso sin contratiempos.
paso a paso pasta con pera cortar ingredientes
2-Corta el jamón, la pera, y el queso.
paso a paso pasta con pera cocinar jamón
3-En una sartén con un hilo de aceite, cocine el jamón cortado en tiras a fuego medio hasta que esté crujiente. Retire y reserve.
paso a paso pasta con pera cocinar peras
4-En la misma sartén, agregue las peras cortadas en cubitos y dore hasta que estén doradas y cocidas ligeramente. Retire y reserve.
paso a paso pasta con pera cocinar salsa
5-Caliente la leche en otra sartén y agregue el gorgonzola. Sazone con sal y pimienta, remueva enérgicamente sin permitir que la leche hierva.
paso a paso pasta con pera hervir pasta
6-Mientras tanto, en una olla con agua hirviendo y sal, cocine la pasta. Retírela dos minutos antes del tiempo de cocción.
paso a paso pasta con pera cocinar pasta
7-Agréguela directamente a la sartén con la salsa de gorgonzola. Agregue un poco de agua de cocción de la pasta. Termine la cocción, añada parte de las peras, saltee.
paso a paso pasta con pera emplatado
8-Termine con los dados restantes de pera y el jamón crujiente para darle un toque final espectacular.

Trucos de cocina



Más sabor Puedes agregar un poco de queso parmesano rallado encima antes de servir para intensificar el sabor.


El punto de las peras Asegúrate de que las peras estén maduras pero no demasiado blandas para conservar su textura.



Toque crujiente Añade nueces picadas para darle un toque de crujiente y un contraste delicioso.



Preguntas de cocina

A continuación, responderemos algunas preguntas comunes relacionadas con la receta de pasta con peras:



¿Puedo usar otros tipos de pasta?Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de pasta según tu preferencia. La clave es adaptar el tiempo de cocción a la variedad que elijas.



¿Cómo puedo saber si las peras están en su punto? Las peras deben estar maduras pero firmes al tacto. Puedes probar con un tenedor; debería atravesar la pera con cierta resistencia.



¿Puedo hacer esta receta con peras enlatadas? Sí, puedes usar peras enlatadas, pero asegúrate de escurrirlas bien antes de incorporarlas a la receta. Ten en cuenta que el sabor puede variar ligeramente.



Conclusión



¡Enhorabuena! Han preparado una exquisita Pasta con Pera y Gorgonzola. Ahora, disfruten de esta explosión de sabores que fusiona lo mejor de la cocina italiana con ingredientes frescos y de calidad. Y si te gustan la unión entre la pasta y las peras, apunta este plato de Penne con salsa cabrales e pere fresche.

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