Pasta Garofalo - Pasta con calabacín: receta fácil y deliciosa

Pasta con calabacín: receta fácil y deliciosa

¿Te apetece una deliciosa y sencilla receta de pasta con calabacín? ¡Estás en el lugar indicado! En esta receta, te mostraremos cómo preparar una deliciosa pasta con calabacín, llena de sabor y textura. Además, te daremos algunos trucos de cocina y responderemos algunas preguntas frecuentes sobre esta receta. Prepara tus Fusillone Garofalo y ¡empecemos!

Información Tiempo de cocción Vídeo receta Ingredientes Preparación Otras recetas
Tiempo de cocción

30'

Raciones

2

Dificultad

Baja

Ingredientes

  • 200 gr de Fusillone Garofalo

  • 2 calabacines medianos

  • 50 gr de queso Parmigiano

  • Sal al gusto

  • Pimienta negra molida

  • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) al gusto

  • 1 diente de ajo

  • 1 guindilla

  • Unas hojas de albahaca fresca

Productos Garofalo

Preparación

Paso a paso pasta con calabacín: ingredientes
1-Revisa la lista de ingredientes, prepáralos. Ahora que tenemos los ingredientes listos, ¡vamos a cocinar!
2-En una sartén, agrega un chorrito de AOVE y añade un diente de ajo y una guindilla para que infusionen el aceite con su sabor. Una vez que estén dorados, retíralos de la sartén.
3-Corta los calabacines en rodajas y agrégales a la sartén. Cocina a fuego medio durante unos 15 minutos hasta que estén tiernos. Luego, sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso a paso pasta con calabacín: batir calabacín
4-Con la mitad de los calabacines, prepara una crema. Puedes utilizar una Thermomix o un brazo eléctrico para este paso. Mezcla la mitad de los calabacines con 30-40 gramos de queso Parmigiano rallado, un chorrito de AOVE y algunas hojas de albahaca fresca. Agrega un poco de agua si es necesario para obtener la textura deseada.
Paso a paso ensalada de pasta con mayonesa hervir
5-En una olla con abundante agua hirviendo y salada, cocina la pasta hasta dos minutos menos del tiempo indicado en el paquete.
Paso a paso pasta con calabacín: mezcla
6-Luego, escúrrela y agrégala a la sartén junto con el resto de los calabacines cocidos. Añade un poco del agua de cocción reservada y la crema de calabacín que preparamos previamente.
Paso a paso ensalada de pasta con mayonesa risottiamo
7-Risottiamo, es decir, mezcla todo cuidadosamente hasta que la pasta esté bien impregnada con la crema de calabacín y los sabores se hayan integrado.
Paso a paso pasta con calabacín: emplatar
8-Una vez que la pasta esté lista, emplata y espolvorea un poco más de queso Parmigiano rallado por encima. Decora con unas hojas de albahaca fresca para darle un toque final aromático.

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