Pasta Garofalo - Pasta con calabacín y huevos: receta casera

Pasta con calabacín y huevos: receta casera

Pasta con calabacín y huevos: una receta casera que redefine la cocina rápida y saludable. En Garofalo, entendemos que el tiempo es esencial, por lo que nuestros productos están diseñados para maximizar la calidad sin complicar la preparación. Esta receta, simple y nutritiva, aprovecha al máximo los ingredientes frescos y de calidad.

Nuestra propuesta combina la textura perfecta de la pasta Garofalo, los spaghetti, con la suavidad del calabacín y el toque rústico de los huevos. Es una solución ideal para cenas rápidas o un almuerzo nutritivo, demostrando que se puede disfrutar de un plato exquisito sin dedicar horas en la cocina.

Información Tiempo de cocción Vídeo receta Ingredientes Preparación Otras recetas
Tiempo de cocción

35'

Raciones

2

Dificultad

Baja

Ingredientes

  • 200 gr spaghetti Garofalo

  • 2 yemas de huevo

  • 1 huevo entero

  • 2 calabacines

  • Sal, al gusto

  • Pimienta negra, al gusto

  • Parmesano, al gusto

  • Aove, al gusto

Productos Garofalo

Preparación

paso a paso pasta con calabacín y huevos huevo
1-Antes de comenzar a cocinar, es esencial tener todos los ingredientes listos. Esta técnica, conocida como "mise en place", asegura que el proceso de cocina sea eficiente y evita errores comunes como olvidar ingredientes o usar medidas incorrectas. En un bol, combinar las yemas de huevo, un huevo entero, queso parmesano rallado y pimienta. Mezclar enérgicamente con una varilla para integrar todos los ingredientes de forma homogénea.
paso a paso pasta con calabacín y huevos cocinar calabacín
2-En una sartén con aceite de oliva virgen extra (AOVE), freír los calabacines previamente cortados en rodajas. Cocínalos hasta que estén bien dorados, salpimenta al gusto y luego retira del fuego.
paso a paso pasta con calabacín y huevos cocer pasta
3-Cocer la pasta siguiendo las instrucciones del paquete pero retirándola un par de minutos antes de que se complete el tiempo recomendado. La terminaremos en la sartén.
paso a paso pasta con calabacín y huevos mezclar pasta
4-Escurrir la pasta y añadir a la sartén con un poco más de AOVE, los calabacines y un poco de agua de cocción. Mezclar bien.
paso a paso pasta con calabacín y huevos mezclar huevo
5-Después de mezclar la pasta con los calabacines, apagar el fuego y añadir la mezcla de huevo y queso. Remover para que el calor residual termine de cocinar el huevo, cuidando que la salsa se integre bien sin llegar a cuajar, para obtener una textura cremosa y uniforme.
paso a paso pasta con calabacín y huevos emplatado
6-Para un emplatado atractivo, utilizar platos precalentados para mantener la pasta caliente. Servir una porción generosa en el centro del plato y con ayuda de un tenedor, darle altura torciendo la pasta suavemente al depositarla. Espolvorea un poco de queso parmesano rallado y decora con unas hojas frescas de albahaca o perejil para un toque de color. Este detalle no solo mejora la presentación, sino que añade frescura y sabor al plato justo antes de servir.

Trucos de cocina

Añadir un toque personal. Experimenta con diferentes tipos de pasta Garofalo, como penne o fusilli, para variar texturas y presentación. Añade ingredientes como champiñones salteados o pimientos para una explosión de sabor.



Mantener la frescura. Esta receta, al llevar huevo, no es de las ideales para recalentar, ya que al hacerlo, el huevo adquirirá textura tortilla.



Elección del queso. Un queso parmesano recién rallado o pecorino añade un sabor intenso y complementa a la perfección la ligereza del calabacín y la textura de los huevos.



Preguntas de cocina

Variabilidad de pasta. Sí, cualquier pasta Garofalo funciona bien con esta receta, aunque las formas cortas como el rigatoni capturan mejor la salsa y los complementos.



Adaptación vegana. Sustituye los huevos por tofu desmenuzado para mantener la proteína y agrega especias como pimentón para intensificar los sabores.



Receta amigable para niños. Utiliza pasta en formas divertidas como farfalle y evita condimentos fuertes. Asegúrate de que los calabacines estén bien cocidos para suavizar su textura.



Conclusión

Preparar pasta con calabacín y huevos según la receta Garofalo es una deliciosa manera de disfrutar de una comida rápida y saludable. Esta receta fácil y versátil se adapta a cualquier nivel de habilidad culinaria, garantizando una experiencia satisfactoria tanto para el cocinero como para los comensales. Anímate a probarla y descubre cómo un plato tan simple puede ser tan rico y reconfortante.



Explorar las variaciones de esta receta te permitirá personalizarla a tu gusto, creando nuevas experiencias culinarias que seguro serán un éxito en tu mesa. No dudes en incorporar este plato en tu menú semanal; es una opción segura para impresionar a tus invitados o disfrutar de una comida nutritiva cualquier día. Si adoras el calabacín, explora esta pasta con calabacín. ¡A disfrutar!

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