Pasta Garofalo - Mezzelune prosciutto di parma y parmigiano reggiano con calabacín frito

Mezzelune prosciutto di parma y parmigiano reggiano con calabacín frito

Las Mezzelune prosciutto di Parma y parmigiano reggiano de Garofalo son una delicia para cualquier amante de la pasta. Esta receta combina la suavidad de los mezzelune Garofalo del relleno de prosciutto y parmigiano con el toque crujiente del calabacín frito, creando una experiencia gastronómica inolvidable. Usando ingredientes frescos y sencillos, podemos transformar un plato de pasta en una obra maestra que cautivará todos los paladares. Acompáñanos en esta aventura culinaria y descubre cómo preparar este exquisito platillo de manera fácil y rápida.

Información Tiempo de cocción Vídeo receta Ingredientes Preparación Otras recetas
Tiempo de cocción

30'

Raciones

2

Dificultad

Baja

Ingredientes

  • 1 paquete de Mezzelune Garofalo

  • 1 calabacín mediano

  • Parmigiano Reggiano a gusto

  • Aceite de oliva virgen extra (aove)

  • Sal a gusto

  • Pimienta negra a gusto

  • Unas hojas de albahaca fresca

Productos Garofalo

Preparación

Paso a paso Mezzelune prosciutto di parma y parmigiano reggiano con calabacín frito ingredientes
1-Antes de comenzar a cocinar, es esencial tener todos los ingredientes organizados y listos. Esto incluye lavar y cortar el calabacín, rallar el parmigiano reggiano y tener a mano las mezzelune de Garofalo. La preparación previa garantiza que el proceso de cocción sea fluido y sin interrupciones, lo que resulta en un plato perfectamente elaborado. Además, tener los ingredientes preparados permite una mejor gestión del tiempo y evita que los alimentos se enfríen o pierdan calidad. Una vez que todos los ingredientes están listos y organizados, se puede proceder a cocinar con confianza y eficiencia.
2-En una sartén con aceite de oliva virgen extra (aove), agregamos las rodajas de calabacín. Es importante asegurarse de que el aceite esté bien caliente antes de añadir el calabacín para obtener una textura crujiente y dorada. Cocinamos el calabacín hasta que esté bien dorado, removiendo ocasionalmente para garantizar una cocción uniforme. Una vez dorado, retiramos el calabacín de la sartén y lo colocamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Salpimentamos al gusto para realzar su sabor. Este paso es crucial para añadir una textura crujiente al plato, que contrasta perfectamente con la suavidad de las mezzelune.
3-Ponemos una olla con abundante agua a hervir. Una vez que el agua esté hirviendo, añadimos sal y sumergimos las mezzelune de Garofalo. Cocinamos las mezzelune durante aproximadamente dos minutos, o según las instrucciones del paquete, asegurándonos de que queden al dente para mantener su textura. Después de la cocción, sacamos las mezzelune del agua y las escurrimos bien. Inmediatamente las añadimos a la sartén con los calabacines fritos. Este proceso de transferencia directa ayuda a combinar los sabores y a mantener la pasta caliente y bien integrada con los otros ingredientes.
Paso a paso Mezzelune prosciutto di parma y parmigiano reggiano con calabacín frito freír mezzelune
4-Una vez que las mezzelune están en la sartén con el calabacín, salteamos todo junto para mezclar bien los sabores. Agregamos el parmigiano reggiano rallado en escamas, dejando que se derrita ligeramente y se integre con la pasta y el calabacín. Este queso aporta un sabor intenso y una textura cremosa que eleva el plato a otro nivel.
Paso a paso Mezzelune prosciutto di parma y parmigiano reggiano con calabacín frito emplatado
5-Es importante mezclar todo suavemente para no romper las mezzelune y permitir que cada bocado tenga un poco de queso derretido. Este paso final en la sartén asegura que todos los ingredientes estén bien combinados y el plato esté listo para servir.

Trucos de cocina

Tips para un calabacín perfectamente frito

Preparación del calabacín: Lava bien el calabacín y córtalo en rodajas finas. Esto asegura una cocción uniforme y un buen contraste de texturas con la pasta.



Freír correctamente: Usa aceite de oliva virgen extra y asegúrate de que esté bien caliente antes de añadir el calabacín. Fríe hasta que estén doradas y crujientes, y luego colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Agrega una pizca de sal y pimienta para realzar su sabor.



Consejos para una presentación atractiva

Emplatado visualmente atractivo: Al presentar las Mezzelune prosciutto di Parma y parmigiano reggiano, puedes colocar las rodajas de calabacín frito alrededor de la pasta. Esto crea un bonito contraste visual y mejora la presentación del plato.



Decoración con albahaca: Añade unas hojas de albahaca fresca encima del plato antes de servir. Esto no solo aporta un toque de color, sino que también añade un aroma fresco y delicioso que complementa perfectamente los sabores de la pasta.



Preguntas de cocina

¿Puedo usar otro tipo de queso?

Alternativas de queso: Aunque el parmigiano reggiano es ideal por su sabor y textura, puedes experimentar con otros quesos duros como el Grana Padano o el Pecorino Romano. Cada uno aportará un matiz diferente al plato.



Recomendaciones de combinación: Si decides usar un queso diferente, asegúrate de que complemente bien el mezzelune y el calabacín frito, manteniendo el equilibrio de sabores.



¿Cuál es la mejor manera de almacenar sobras?

Conservación adecuada: Guarda las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico. La pasta debe consumirse en un plazo de dos días para asegurar su frescura y sabor.



Recalentado: Para recalentar, añade un poco de aceite de oliva en una sartén y calienta la pasta a fuego medio. Esto ayuda a mantener la textura y sabor de la pasta.



¿Qué otros vegetales puedo usar en esta receta?

Variaciones de vegetales: Puedes incorporar champiñones, cebolla o incluso tofu para darle un giro diferente a la receta. Cada vegetal aportará su propio sabor y textura, enriqueciendo el plato.



Combinaciones sugeridas: Los champiñones salteados con ajo y cebolla son una excelente adición, aportando un sabor terroso que complementa el calabacín frito y el prosciutto. También puedes añadir un toque de Tamari para un sabor umami extra.



Conclusión

Preparar Mezzelune prosciutto di Parma y parmigiano reggiano con calabacín frito es una experiencia culinaria gratificante. Con los trucos y consejos compartidos, estarás listo para crear un plato delicioso y bien presentado. La calidad de los ingredientes y la atención al detalle en cada paso hacen una gran diferencia. Esperamos que disfrutes tanto preparándolo como nosotros disfrutamos compartiendo esta receta. Elige otras opciones de mezzelune, como Mezzelune Prosciutto di Parma y Parmigiano Reggiano con salsa tradicional toscana y mezzelune ternera y merlot con salsa cremosa de setas y almendras ¡Buen provecho!



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