Pasta Garofalo - Ñoquis con salmón: receta fácil y deliciosa

Ñoquis con salmón: receta fácil y deliciosa

Descubre cómo preparar ñoquis con salmón, un plato que combina la suavidad de la pasta con el sabor intenso del salmón. Esta receta es ideal para quienes buscan una opción gourmet sin complicaciones. En Pasta Garofalo creemos en la calidad y sabor, por eso te guiamos en cada paso para conseguir un resultado exquisito.

Los ñoquis, hechos con patatas y harina, se cocinan hasta quedar perfectamente suaves y se combinan con salmón en una salsa cremosa de calabacín. Sigue leyendo para aprender esta deliciosa manera de disfrutar la pasta.

Información Tiempo de cocción Vídeo receta Ingredientes Preparación Otras recetas
Tiempo de cocción

30'

Raciones

2

Dificultad

Baja

Ingredientes

  • 1 paquete Gnocchi Garofalo

  • 120 gr salmón ahumado

  • 1 calabacín

  • Albahaca a gusto

  • Sal

  • Pimienta

  • AOVE al gusto

Productos Garofalo

Preparación

Ingredientes de los ñoquis con salmón
1-Antes de iniciar cualquier receta, es crucial tener todos los ingredientes listos. Esto no solo ahorra tiempo durante la cocción, sino que también te permite cocinar de manera más fluida y eficiente. Asegúrate de tener a mano los calabacines, salmón, aceite de oliva virgen extra (AOVE), sal y pimienta.
paso a paso ñoquis con salmón calabacín
2-Calienta un poco de AOVE en una sartén a fuego medio. Añade los calabacines cortados y sofríelos durante 15 a 20 minutos o hasta que estén bien hechos. Esta cocción lenta ayuda a liberar todos los sabores dulces y terrosos del calabacín, formando la base perfecta para tu plato.
paso a paso ñoquis con salmón turmix
3-Una vez que los calabacines están cocidos, tritúralos con una turmix junto con un poco de sal, pimienta negra y AOVE hasta obtener una crema suave. Vuelve a colocar esta crema en la sartén, añade el salmón ahumado cortado en tiras y un poco del agua de cocción para conseguir una textura más ligera y amalgamar bien los sabores.
paso a paso ñoquis con salmón hervir
4-Mientras se cocina el sofrito, pon una olla grande con agua a hervir. Cuando comience a hervir, añade sal y luego los ñoquis. Cocínalos siguiendo las instrucciones del paquete, generalmente hasta que suban a la superficie, lo que indica que están listos.
paso a paso ñoquis con salmón mezclar
5-Escurridos los ñoquis, añádelos directamente a la sartén con el sofrito de calabacín y salmón. Mezcla bien para que los ñoquis se impregnen completamente de la salsa. Este paso es clave para que cada bocado esté repleto de sabor.
Ñoquis con salmón, plato final
6-Sirve los ñoquis en platos hondos y decora cada uno con unas hojas de albahaca fresca. Este toque no solo añade color al plato, sino que también aporta un frescor que contrasta maravillosamente con la cremosidad de la salsa. Siguiendo estos pasos detallados y aplicando pequeños trucos durante la preparación, conseguirás un plato de ñoquis con calabacín y salmón que deleitará a todos tus comensales.

Trucos de cocina

Elección del salmón: Puedes elegir salmón ahumado, como en esta receta, o elegir salmón fresco o, en su defecto, un buen salmón congelado. Evita los que tengan un color pálido o manchas de congelación.



Consistencia perfecta de los ñoquis: La clave para unos ñoquis perfectos es la cocción. Sigue las instrucciones del fabricante y no los hiervas de más.



Uso de hierbas frescas: Añadir hierbas frescas como el eneldo o el perejil puede realzar notablemente los sabores del salmón y los ñoquis, proporcionando un toque gourmet.



Servir con queso parmesano: Espolvorea queso parmesano rallado justo antes de servir para añadir un sabor intenso y una textura cremosa al plato.



Preguntas de cocina

¿Puedo usar salmón fresco? Sí, el salmón fresco puede ser una excelente alternativa al salmón ahumado, especialmente si prefieres un sabor más suave. Mira esta otra receta de pasta y salmón ahumado: Pasta con salmón.



¿Cómo puedo evitar que los ñoquis se peguen entre sí? Asegúrate de cocinarlos en abundante agua hirviendo.



Conclusión

Preparar ñoquis con salmón es una experiencia culinaria gratificante y deliciosa, perfecta para cualquier ocasión. Con estos trucos y respuestas a preguntas comunes, estarás equipado para crear un plato impresionante que seguro deleitará a tus invitados. No dudes en probar estas técnicas y variaciones para personalizar tu plato.



En la elaboración de un rico plato, cada detalle cuenta. Anímate a probar esta receta y experimenta con los sabores y texturas que Pasta Garofalo te inspira a explorar. ¡Buen provecho!

También podrían gustarle

Déjete sorprender por el sabor de Pasta Garofalo. Prueba también estas recetas.