Pasta Garofalo - Delicioso fusilli al pesto: Receta fácil y sabrosa

Delicioso fusilli al pesto: Receta fácil y sabrosa

Si eres amante de la gastronomía italiana y de la pasta, estás en el lugar indicado. Hoy te traemos una receta clásica y deliciosa: Fusilli al pesto. Este plato, originario de la región de Liguria, es una explosión de sabores que combina la frescura de la albahaca con la cremosidad de los quesos Parmigiano y Pecorino. Acompañado por el aroma del ajo y la textura crujiente de los piñones, este fusilli al pesto se convertirá en uno de tus favoritos. ¿Listo para aprender cómo hacerlo? ¡Sigue leyendo!

Información Tiempo de cocción Vídeo receta Ingredientes Preparación Otras recetas
Tiempo de cocción

20'

Raciones

2

Dificultad

Baja

Ingredientes

  • 200 gr de Fusilli Garofalo

  • 80 gr de albahaca

  • 60 gr de queso Parmigiano Reggiano

  • 40 gr de queso Pecorino Sardo

  • 40 gr de piñones

  • 2 dientes de ajo

  • AOVE

  • Sal gruesa

Productos Garofalo

Preparación

fusilli al pesto cocer pesto ingredientes
1-Revisa la lista de ingredientes y tenlos todos a mano. Ahora que tienes la lista de ingredientes, ¡vamos a preparar este delicioso fusilli al pesto paso a paso!
Paso a paso fusilli al pesto - ajo
2-Comenzamos nuestra receta preparando el pesto. En un mortero, coloca los dos dientes de ajo sin el corazón y añade un poco de sal gruesa. Con movimientos rotatorios, machaca hasta que los ajos se conviertan en una pasta aromática.
fusilli al pesto piñones
3-Añade los piñones a la pasta de ajo y continúa machacando. Luego, incorpora las hojas de albahaca poco a poco. La albahaca le dará ese sabor fresco y vibrante al pesto.
fusilli al pesto cocer pesto anadir queso
4-Cuando obtengas la consistencia deseada, agrega el queso Parmigiano y el queso Pecorino Sardo rallados. Mezcla todo hasta que los quesos se integren por completo en la mezcla.
fusilli al pesto cocer pasta
5-En una olla grande, hierve abundante agua y añade sal. Luego, agrega los 200 gramos de fusilli y cocínalos hasta que estén al dente, dos minutos menos de lo que indica el envoltorio. Recuerda que la pasta seguirá cocinándose un poco más después, así que no la cocines en exceso.
fusilli al pesto agua
6-Mientras la pasta se cuece, en una sartén fuera del fuego, mezcla el pesto con un poco de agua de cocción de la pasta. Esto ayudará a que el pesto se adhiera mejor a los fusilli.
fusilli al pesto mezclar pasta
7-Una vez que la pasta esté lista, escúrrela y añádela a la sartén con el pesto. Mezcla bien para que cada fusilli quede impregnado de la deliciosa salsa pesto.
Fusilli con pesto emplatar
8-Para finalizar, decora tu fusilli al pesto con un poco más de queso Parmigiano rallado y hojas de albahaca fresca. ¡Listo para servir y disfrutar!

Consejos de cocina



Tostar los piñones Puedes tostar los piñones ligeramente en una sartén sin aceite antes de agregarlos al pesto. Esto resaltará su sabor.



Ojo con el ajo Ajusta la cantidad de ajo según tu preferencia. Si te encanta el ajo, puedes agregar un diente extra.



Salsa de pesto preparada Si necesitas optar por una salsa de pesto ya preparada y de calidad, echa un vistazo a esta.



Si no tienes mortero Si no tienes mortero, puedes usar una licuadora o procesador de alimentos para hacer el pesto de manera más rápida.



Preguntas de cocina

Aquí te presentamos algunas preguntas comunes sobre la preparación de esta receta de fusilli al pesto:



¿Puedo usar otro tipo de pasta en lugar de fusilli?Sí, puedes utilizar cualquier tipo de pasta que prefieras. El pesto va bien con una variedad de pastas, como spaghetti o penne.



¿Puedo congelar el pesto sobrante? Sí, puedes congelar el pesto en pequeñas porciones en bolsas o recipientes herméticos. Esto te permitirá tener pesto fresco listo para usar en futuras recetas.



¿Qué acompañamientos van bien con fusilli al pesto? Este plato es delicioso por sí solo, pero puedes acompañarlo de una ensalada fresca o bruschettas de tomate para una comida más completa.



Conclusión



En resumen, este fusilli al pesto es una exquisitez de la cocina italiana que puedes preparar en casa de manera sencilla. La frescura de la albahaca, la intensidad del ajo y la combinación de quesos hacen de este plato una opción perfecta para cualquier ocasión. ¡Anímate a probarlo y comparte esta deliciosa receta con tus seres queridos!

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