Pasta Garofalo - Espaguetis con gambas y tomate: Receta irresistible

Espaguetis con gambas y tomate: Receta irresistible

Los espaguetis con gambas y tomate no son solo una combinación clásica, sino una sinfonía de sabores que deleita el paladar. Con la dulzura de las gambas, la acidez del tomate y la textura perfecta de la pasta, este plato promete una experiencia culinaria inolvidable. Ya sea que decidas realzarlo con hierbas frescas o acompañarlo con un buen vino, es una receta que destaca por su sencillez y exquisitez. ¡Una verdadera joya de la cocina italiana que no puedes dejar de probar!

Información Tiempo de cocción Vídeo receta Ingredientes Preparación Otras recetas
Tiempo de cocción

30'

Raciones

2

Dificultad

Baja

Ingredientes

  • 200 gr Spaghetti Garofalo

  • 180 gr gambas rojas

  • 1/2 berenjena

  • 125 g tomate cherry

  • Unas hojas de albahaca

  • Sal

  • AOVE

Productos Garofalo

Preparación

Espaguetis con gambas y tomate
1-Preparamos los ingredientes necesarios de esta receta.
Espaguetis con gambas y tomate. Cocinamos las gambas.
2-En una sartén, calentamos aceite y añadimos las gambas. Las marcamos ambos lados, salamos y retiramos.
Espaguetis con gambas y tomate. Cocinamos la berenjena cortada.
3-En el mismo aceite, echamos las berenjenas cortadas a dados y dejamos cocinar unos 10 minutos a fuego medio. Agregamos los tomate cherry, cortados a la mitad, y al final agregamos las hojas de albahaca. Lo dejamos cocinar todo hasta que las berenjenas están bien hechas.
Espaguetis con gambas y tomate. Cocemos la pasta.
4-Ponemos una olla con abundante agua en el fuego y, una vez que hierva, salamos. Echamos la pasta y dejamos cocer el tiempo indicado en el paquete. Luego, incorporamos la pasta cocida a la sartén con la salsa, agregando un poco de agua de cocción de la pasta.
Plato final
5-Agregamos las gambas. Por último, emplatamos y servimos bien caliente. ¡Y a disfrutar!

Consejos de cocina



Realzar el sabor de la salsa de tomate Puedes añadir una pizca de azúcar o una cucharadita de pasta de tomate concentrada mientras cocinas la salsa. Esto ayudará a intensificar el sabor y a reducir la acidez del tomate.



Agregar hierbas frescas para un toque aromático Las hierbas frescas como el albahaca, el perejil o el orégano son excelentes opciones para añadir un toque aromático a tu plato. Puedes picarlas finamente y esparcirlas por encima justo antes de servir.



Acompañar con pan tostado o una ensalada fresca Un pan tostado con ajo o una ensalada fresca con un aderezo ligero son acompañamientos perfectos para este plato. Ambos complementan la riqueza de la pasta y ofrecen una textura y sabor que genera contrastes.



Preguntas de cocina

Aquí te presentamos algunas preguntas comunes sobre la preparación de esta receta de espaguetis con gambas y tomate



¿Puedo utilizar otros tipos de pasta en esta receta? ¡Por supuesto! Aunque los espaguetis son una opción clásica, puedes experimentar con otras variedades como linguine e incluso penne. La clave está en cocinar la pasta al dente y asegurarte de que se mezcle bien con la salsa.



¿Se pueden sustituir las gambas por otro marisco? Sí, puedes sustituir las gambas por otros mariscos como almejas, mejillones o calamares. Solo asegúrate de ajustar los tiempos de cocción según el marisco que elijas.



¿Qué vino recomendarías para maridar con este plato? Un vino blanco fresco y afrutado, como un Albariño o un Sauvignon Blanc, sería ideal para maridar con este plato. Estos vinos tienen la acidez necesaria para complementar el sabor del tomate y las gambas.



Conclusión



Los espaguetis con gambas y tomate son un plato sabroso y completo que combina la riqueza del marisco con la frescura del tomate. Con la posibilidad de realzar la salsa, añadir hierbas aromáticas y acompañar con deliciosos complementos, esta receta es perfecta para cualquier ocasión. ¡Buen provecho!

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