Pasta Garofalo - Espaguetis con gambas al ajillo: delicia mediterránea en tu plato

Espaguetis con gambas al ajillo: delicia mediterránea en tu plato

¿Te apetece un plato de pasta con un toque mediterráneo y lleno de sabor? Los espaguetis con gambas al ajillo son la elección perfecta. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar este delicioso plato que combina la suavidad de la pasta, nuestros Spaghetti Garofalo, con el intenso sabor de las gambas y el ajo. Además, te daremos algunos trucos de cocina y responderemos a las preguntas más comunes sobre esta receta. ¡Prepárate para disfrutar de una auténtica delicia mediterránea en tu plato!

Información Tiempo de cocción Vídeo receta Ingredientes Preparación Otras recetas
Tiempo de cocción

30'

Raciones

2

Dificultad

Baja

Ingredientes

  • 200 gr de Spaghetti Garofalo

  • 150 gr de gambas peladas

  • 4 dientes de ajo

  • 1 guindilla

  • AOVE

  • Sal

Productos Garofalo

Preparación

paso a paso spaghettis con gambas ingredientes
1-¿Tienes todos los ingredientes listos y a mano? Para preparar unos espaguetis con gambas al ajillo perfectos, sigue estos sencillos pasos. ¡Empezamos!
paso a paso spaghettis con gambas guindilla
2-Corta los ajos en láminas finas y la guindilla en rodajas. Esto le dará un toque picante al plato, pero puedes ajustar la cantidad de guindilla según tu preferencia.
paso a paso spaghettis con gambas ajo y guindilla
3-En una sartén grande y caliente, añade el aceite de oliva virgen extra (AOVE). Luego, agrega los ajos y la guindilla, y déjalos cocinar durante uno o dos minutos hasta que comiencen a dorarse y perfumar el aceite con su aroma.
paso a paso spaghettis con gambas - gambas
4-Añade las gambas peladas a la sartén con el ajo y la guindilla. Cocina las gambas a fuego medio-alto hasta que estén rosadas y completamente cocidas. Añade sal al gusto.
paso a paso spaghettis con gambas - hervir pasta
5-En una olla con abundante agua hirviendo, cocina los espaguetis siguiendo las indicaciones del paquete. Asegúrate de cocinarlos dos minutos menos de lo recomendado, ya que terminarán de cocinarse junto con las gambas. Antes de escurrirlos, reserva una taza del agua de cocción, ya que será útil más adelante.
paso a paso spaghettis con gambas - pasta en las gambas
6-Una vez que los espaguetis estén listos, escúrrelos y agrégales un poco del agua de cocción reservada a la sartén con las gambas y el ajo. Esto ayudará a crear una salsa deliciosa y a que los sabores se mezclen. Finalmente, mezcla los espaguetis con las gambas y la salsa de ajo y guindilla en la sartén, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien combinados. Cocina por unos minutos adicionales hasta que todo esté bien caliente.
paso a paso spaghettis con gambas - emplatar
7-Sirve los espaguetis con gambas al ajillo en platos individuales y disfruta de esta deliciosa delicia mediterránea. Puedes decorar con un poco de perejil picado o ralladura de limón para darle un toque fresco.

Consejos de cocina



Aceite de oliva virgen extra, de calidad Utiliza aceite de oliva virgen extra de buena calidad para realzar los sabores.



Ojo con el picante Ajusta la cantidad de guindilla según tu tolerancia al picante. Si prefieres un plato más suave, puedes omitirla.



Al dente Ten precaución de cocinar la pasta unos 2 minutos menos de lo que indica el envoltorio y se cocinará al dente.



No tires el agua de cocción El agua de cocción de la pasta es un ingrediente secreto para lograr una textura perfecta en la salsa. No la descartes antes de probarla. Descubre cómo hervir pasta correctamente.



Preguntas de cocina

Aquí te presentamos algunas preguntas comunes sobre la preparación de esta receta de spaghetti con gambas al ajillo:



¿Puedo utilizar otro tipo de pasta en lugar de espaguetis? Sí, puedes usar otros tipos de pasta, como linguini, según tus preferencias personales. La receta seguirá siendo deliciosa.



¿Se pueden usar gambas congeladas en lugar de frescas? Sí, las gambas congeladas son una opción conveniente y funcionarán bien en esta receta. Solo asegúrate de descongelarlas previamente.



¿Cómo puedo hacer que la salsa sea más picante? Si te gusta el picante, puedes aumentar la cantidad de guindilla o incluso agregar un poco de pimiento rojo picado. Ajusta el nivel de picante a tu gusto.



Conclusión



Los espaguetis con gambas al ajillo son una opción perfecta para aquellos que deseen disfrutar de un plato mediterráneo lleno de sabor y textura. Esta receta combina la suavidad de la pasta con la intensidad del ajo y el toque picante de la guindilla, todo ello complementado con la exquisitez de las gambas. Sigue estos sencillos pasos y sorprende a tus comensales con esta delicia en tu plato.

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