Espaguetis con carne picada y tomate: receta paso a paso
Si estás buscando una receta deliciosa y reconfortante, los espaguetis con carne picada y tomate son una elección perfecta. Esta receta te guiará a través de cada paso para crear un plato de pasta lleno de sabor y textura. Apunta nuestros Spaghetti Garofalo y ¡prepárate para disfrutar de un festín culinario!
1-Vamos a leer la lista de ingredientes y a asegurarnos de que lo tenemos todo preparado. ¡Empezamos!
2-Calienta una sartén con aceite de oliva virgen extra a fuego medio. Agrega un diente de ajo y dóralo.
3-Añade la cebolla, la zanahoria y el apio finamente picados a la sartén. Sofríelos hasta que estén tiernos y fragantes.
4-Incorpora las guindillas y las hojas de laurel a la mezcla. Esto le dará un toque de picante y aroma.
5-Agrega la carne picada a la sartén y cocínala hasta que esté dorada en todos los lados.
6-Vierte el vino tinto sobre la carne y deja que se evapore el alcohol, lo que añadirá un rico sabor a la salsa.
7-Luego, agrega los tomates pelados y triturados a la sartén. Cocina la mezcla a fuego lento y tapada durante aproximadamente 1.30 a 2 horas para que la carne quede tierna y la salsa se espese. Añade sal al gusto y ajusta la sazón según tus preferencias personales.
8-Mientras tanto, hierve una olla con abundante agua y agrégale sal. Cocina los spaghettis Garofalo hasta que estén casi al dente, aproximadamente dos minutos menos de lo indicado en el paquete. Si quieres saber el significado de «al dente» en la cocina, te lo contamos.
9-Transfiere los espaguetis directamente a la sartén con la salsa de carne picada y tomate. Agrega un poco del agua de cocción de la pasta para ayudar a que la salsa se adhiera a los espaguetis. Cocina a fuego medio hasta que los espaguetis estén al dente y la salsa se adhiera bien.
10-Finalmente, emplata los espaguetis con carne picada y tomate y espolvorea con queso parmesano rallado para darle un toque final delicioso.
Consejos de cocina
Si te gusta el picante Si prefieres un toque más picante, puedes ajustar la cantidad de guindillas según tu nivel de tolerancia al picante.
Otra pasta El uso de espaguetis Garofalo garantiza una calidad excepcional en la pasta, pero puedes utilizar otra pasta larga a tu elección, como los linguine.
La pasta y la salsa No escatimes en el tiempo de cocción de la salsa; cuanto más tiempo la dejes cocinar a fuego lento, más rica será su textura y sabor.
Preguntas de cocina
Aquí te presentamos algunas preguntas comunes sobre la preparación de esta receta de spaghettis con carne picada y tomate:
¿Puedo sustituir la carne picada por una opción vegana? Sí, puedes utilizar soja texturizada en vez de carne. No olvides hidratarla.
¿Qué tipo de queso puedo utilizar para el parmesano rallado? El queso parmesano es la elección clásica, pero también puedes usar pecorino romano o cualquier otro queso italiano duro que te guste.
¿Cuánto tiempo puedo guardar las sobras? Puedes guardar las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico durante 2-3 días. Recalienta suavemente en una sartén o en el microondas antes de disfrutar nuevamente.
Conclusión
Los espaguetis con carne picada y tomate son una receta clásica que nunca pasa de moda. Con ingredientes simples pero sabrosos y un proceso de cocción lento que permite que los sabores se mezclen perfectamente, este plato es una elección perfecta para cualquier ocasión. ¡Disfruta de esta delicia italiana en la comodidad de tu hogar!
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