Pasta Garofalo - Receta ensalada de pollo y pasta

Receta ensalada de pollo y pasta

Este plato de ensalada de pollo y pasta es ideal si buscas reunir todos los elementos para disfrutar de una comida completa, por ejemplo, en el trabajo.

Vamos a elaborarla con una pasta corta y muy especial, como es el Casarecce de Garofalo. ¡Prepárate para disfrutar!

Información Tiempo de cocción Vídeo receta Ingredientes Preparación Otras recetas
Tiempo de cocción

30'

Raciones

2

Dificultad

Baja

Ingredientes

  • 200 gr de Casarecce Garofalo

  • 200 gr de pechuga de pollo

  • 50 gr de tomate seco

  • 125 gr de bocconcini de mozzarella

  • Orégano, al gusto

  • Albahaca, unas hojas

  • Sal, al gusto

  • Pimienta negra, al gusto

  • AOVE, al gusto

Productos Garofalo

Preparación

Ensalada de pollo y pasta - ingredientes
1-Antes de preparar tu receta de ensalada de pollo y pasta, ten a mano todos los ingredientes necesarios para elaborarla... ¡vamos a por ella!
paso a paso - cortar el pollo
2-Antes de ponernos con el paso a paso, prepara una olla con agua y ponla a hervir para, más tarde, cocer la pasta. Ahora, vamos a cocinar a la plancha los filetes de pechuga. Puedes aliñarlos con pimienta negra y orégano. Una vez hechos, córtalos en tiras.
paso a paso - cortar el tomate
3-Es el turno de cortar los tomates a tiras. Ten cuidado de que estén secos y no lleven mucho caldo. ¡Darán un sabor muy especial a tu plato!
Paso a paso- hierve la pasta
4-En este punto de la receta, el agua ya estará hirviendo y es el momento de cocer la pasta. Aquí puedes ver cómo hervir la pasta correctamente pero, en este caso, te recomendamos dos de minutos menos de cocción.
paso a paso- unir los ingredientes de la ensalada de pollo y pasta
5-Cuando la pasta esté fría, mezcla en una ensaladera la pasta, el pollo, el tomate, la mozzarella y la albahaca. ¡Ya casi está lista tu ensalada de pollo y pasta!
6-Aliña con aceite de oliva y remueve bien.
7-Emplata y ¡a disfrutar!

Consejos de cocina



Cómo evitar que la pasta se pegue mientras se enfría. Tras hervir la pasta, necesitamos que se enfríe y mezclarla con el resto de ingredientes. Para evitar que se peguen tus casarecce riégalos con un hilo de aceite de oliva y muévelos. Tu pasta permanecerá suelta hasta que vayas a utilizarla.



Aprovecha la pasta que te sobró. Esta es una perfecta receta de aprovechamiento. Utiliza la pasta que herviste de más en tu anterior preparación.



Si lo la vas a comer al momento, no la aliñes. Es mejor dejarla en la nevera sin aliño y hacerlo, como máximo, una hora antes de comerla.



Permite comerla tibia. Puedes esperar que se enfríe o, también, tomarla tibia. ¡Te sorprenderá!



Trucos de cocina

Esta receta de ensalada de pollo y pasta es perfecta como plato único, con la que puedes improvisar ingredientes y hacer las delicias de toda la familia.

¿Cuál es el punto perfecto de la pasta? En esta receta, lo ideal es que la pasta esté al dente. Descubre ¿Qué es la pasta al dente y cómo hacerla? .



¿Puedo poner otros ingredientes? Puedes aprovechar otras verduras o ingredientes que tengas en la nevera y gusten a toda la familia, como aceitunas, maíz, calabacines...



¿Qué tal funcionan unos frutos secos? Añadir frutos secos, como nueces, anacardos o almendras, al final de la elaboración, tras aliñar, le dará a tu ensalada de pollo y pasta el toque crujuente perfecto.



Conclusión



La ensalada para tener lista cuando llegas de una mañana de playa o de montaña, que solo tendrás que aliñar y degustar. Es muy completa, llena de nutrientes, y muy saludable, por lo que puede ser un plato único o, en menor cantidad, la guarnición perfecta. ¡Disfruta!

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