Pasta Garofalo - Ensalada de pasta con salmón: receta sana y deliciosa

Ensalada de pasta con salmón: receta sana y deliciosa

¿Estás buscando una receta sencilla, pero repleta de sabor y nutrientes? ¡Entonces estás en el lugar adecuado! Te presentamos una exquisita y saludable ensalada de pasta con salmón que deleitará tus sentidos y te hará descubrir nuevos horizontes gastronómicos. Si te apasiona la cocina y deseas preparar un plato exquisito que combine lo mejor del salmón y los sabores frescos de una ensalada.

¡No olvides utilizar este tipo de pasta integral, Penne Integrali!

Información Tiempo de cocción Vídeo receta Ingredientes Preparación Otras recetas
Tiempo de cocción

30'

Raciones

2

Dificultad

Baja

Ingredientes

  • 200 gr de penne integrali Garofalo

  • 150 gr de salmón ahumado

  • 4 cucharadas soperas de alcaparras

  • 1 cucharada sopera de cebollino

  • Medio limón

  • 125 gr de yogur griego

  • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) al gusto

  • Pimienta al gusto

  • Sal al gusto

  • Aceite de girasol (para freír las alcaparras)

Productos Garofalo

Preparación

Paso a paso ensalada de pasta integral con salmón ingredientes
1-Antes de embarcarnos en la aventura culinaria, es esencial conocer los ingredientes clave de esta ensalada. En la lista encontrarás el protagonista indiscutible, el salmón ahumado, cuyo sabor distintivo realza el conjunto del plato.
paso a paso ensalada de pasta con salmón: hervir la pasta
2-Para comenzar, herviremos la pasta penne integrali Garofalo en agua salada hasta que alcance su punto óptimo de cocción. Truco: retirar la pasta unos minutos antes del tiempo indicado (10 minutos), para que quede al dente y perfecta para ensaladas. Después, enfriaremos la pasta con un toque de aceite para evitar que se pegue, preparándola para recibir al resto de los ingredientes.
Paso a paso ensalada de pasta integral con salmón cortar salmón
3-A continuación, el salmón ahumado entra en escena. Cortado en tiras finas, este ingrediente resaltará su sabor único y su textura suave, añadiendo un toque gourmet a nuestra ensalada.
Paso a paso ensalada de pasta integral con salmón mezclar
4-Mientras tanto, picaremos el cebollino y lo mezclaremos con el yogur griego, el AOVE, el zumo de limón, la pimienta y una pizca de sal, creando un aderezo fresco y cremoso que realzará cada bocado.
Paso a paso ensalada de pasta integral con salmón freír alcaparras
5-Un truco de cocina que elevará nuestra ensalada a un nivel superior es freír las alcaparras en aceite de girasol caliente hasta que estén crujientes. El resultado será una sorprendente explosión de sabor.
Paso a paso ensalada de pasta integral con salmón tazón
6-En un tazón grande, mezclaremos la pasta cocida con las tiras de salmón y las alcaparras fritas, y añadiremos el aderezo de yogur y cebollino. Aseguraremos que todos los sabores se integren a la perfección.
paso a paso ensalada de pasta con salmón: emplatado
7-Ya está todo listo para emplatar y disfrutar de esta receta de ensalada de pasta integral con salmón.

Consejos de cocina



Versión más ligera Si deseas una versión más ligera de esta ensalada, puedes optar por utilizar salmón fresco en lugar de ahumado. Marínalo previamente con unas gotas de limón y una pizca de sal para resaltar su sabor.



Realzar la frescura Para realzar la frescura de la ensalada, agrega espinacas baby o rúcula a la mezcla, aportando aún más nutrientes y texturas a tu plato.



Otras opciones Si prefieres una opción sin lactosa, puedes sustituir el yogur griego por una alternativa vegetal como el yogur de soja o el de almendras.



Trucos de cocina

A continuación, responderemos algunas preguntas frecuentes sobre la receta de ensalada de pasta con salmón. ¡Apunta!



¿Puedo utilizar otro tipo de pasta en lugar de penne integrali? Sí, puedes utilizar cualquier tipo de pasta que te guste o tengas a mano. Sin embargo, la penne integrali es una opción saludable y deliciosa, ya que aporta fibra y nutrientes adicionales a la ensalada. Si te gusta la pasta integral, anota este plato de Penne rigate con caponata de verduras, piñones y albahaca fresca.



¿Dónde puedo conseguir salmón ahumado de calidad? Puedes encontrar salmón ahumado de calidad en pescaderías especializadas, supermercados o tiendas gourmet. Asegúrate de elegir un producto fresco y de origen confiable para obtener los mejores resultados.



¿Puedo agregar otros ingredientes a la ensalada? ¡Por supuesto! La belleza de esta receta es que puedes personalizarla a tu gusto. Puedes agregar ingredientes como aguacate, tomate cherry, pepino, aceitunas o cualquier otro vegetal que te guste.



¿Cuánto tiempo se pueden conservar las alcaparras fritas? Las alcaparras fritas conservan su crujiente por un par de días si se almacenan en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Sin embargo, es recomendable consumirlas lo antes posible para disfrutar de su mejor textura.



Conclusión



La receta de ensalada de pasta con salmón, es una receta que equilibra sabores exquisitos con ingredientes saludables. La combinación de la suavidad de la pasta integral con el toque ahumado del salmón y la frescura del cebollino y el yogur, crea una experiencia culinaria única. Además, las alcaparras fritas agregan un toque crujiente y una nota salina que realza aún más el plato. Su preparación es sencilla y rápida, convirtiéndola en una opción ideal para cualquier ocasión. ¡Bon appétit!

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