Calamar con pasta y crema de guisantes
¡Bienvenidos amantes de la pasta y la cocina práctica! En esta ocasión, desde Pasta Garofalo queremos deleitaros con una exquisita receta que combina la suavidad de los calamares frescos con la cremosidad de una deliciosa salsa de guisantes.
Preparar un plato de calamar con pasta y crema de guisantes es una experiencia que nos invita a explorar la combinación perfecta entre mar y tierra. Con Pasta Garofalo, en concreto nuestros Elicoidali, el proceso de cocinar se convierte en un viaje culinario lleno de emociones y sabores auténticos. ¿Te animas a descubrirlo?
Tiempo de cocción
30'
Raciones
2
Dificultad
Baja
Ingredientes
200 gr Elicoidali Garofalo
250 gr guisantes
2 calamares medianos
Sal, al gusto
Pimienta, al gusto
Aove, al gusto
1 diente ajo
Productos Garofalo
Preparación
1-Antes de iniciar el proceso culinario, es esencial garantizar que todos los elementos necesarios estén cuidadosamente preparados y a disposición. Esta etapa, a menudo pasada por alto, es crucial para una ejecución sin contratiempos y resultados óptimos. Asegúrate de tener a tu alcance los elementos clave para esta receta, desde los frescos y delicados calamares hasta la pasta. En una sartén, dora un diente de ajo y luego agrega los guisantes. Una vez dorados, retira el ajo y cocina los guisantes hasta que estén tiernos. Salpimienta al gusto.
2-Luego, retira los guisantes de la sartén y pásalos por un procesador de alimentos o batidora hasta obtener una crema suave. Si es necesario, agrega un poco de aceite de oliva virgen extra o agua para obtener la consistencia deseada.
