Pesto al tartufo nero e Grana Padano DOP
Salsas Pesto
Descubre un pesto de sabor profundo y aroma cautivador, ideal para enriquecer tus platos más exquisitos. Nuestro pesto al tartufo nero e Grana Padano DOP fusiona la textura rústica de los anacardos con el gusto inconfundible de la trufa negra y la elegancia del Grana Padano DOP, creando una experiencia culinaria única y memorable. Ideal para convertir tus platos de pasta es algo más que un plato de pasta.
- Peso
175 g
- Gama
Salsas
Sabiduría e inspiración
Tradicionalmente se preparaba en un mortero, machacando todos los ingredientes para elaborar una salsa sabrosa para acompañar el pan.
El nacimiento del pesto se remonta a la primera treintena del siglo XIX, de hecho, Giovanni Battista Rattonel lo cita en su libro La cocinera genovesa.
En esta primera versión de la receta se menciona el uso de un queso holandés que después fue reemplazado por el parmesano.
Parece, sin embargo, que el origen de esta salsa es mucho más antiguo y que es una revisión de la «agliata», conocida ya en el siglo XIII.
Como se elabora Garofalo
No hay nada obvio en la elaboración de la pasta.
Cada paso, cada proceso es fruto del saber hacer de antaño combinado con los métodos más innovadores, unido a una interpretación original del sabor.
La pasión por nuestro trabajo se traduce en la búsqueda continua de lo que, para nosotros, es la perfección.
Ingredientes
Anacardo y harina de anacardo 40%, aceite de girasol, queso Grana Padano DOP 14% (leche, sal, cuajo), aceite de oliva virgen extra, trufa negra (tuber aestivum) 1,5&, sal, suero de leche, aroma natural.
Alérgenos
Contiene leche y anacardos. Puede contener trazas de cacahuetes.
Valores nutricionales
por 100 g
- Energía 2676 kJ/ 648 kcal
- Grasas
de las cuales saturadas 62 g/ 10 g - Hidratos de carbono
de los cuales azúcares 7,8 g/ 3,5 g - Fibra alimentaria 3,5 g
- Proteínas 13 g
- Sal2 g
