N° 63 Fusilli
Pasta de Sémola de Trigo Duro Pasta Corta
De tradición napolitana, ya se han convertido en un clásico de nuestra despensa. Los Fusilli Garofalo son rizos dorados de trigo trefilados en bronce, una excelente Pasta de Gragnano IGP. La calidad salta a la vista; incluso aunque la pasta se escurra un minuto después de la cocción, se mantiene consistente y al dente. Combina bien con verduras mediterráneas y salsas clásicas.
- Tiempo de cocción
10 minutos
- Peso
500 g
- Gama
Pasta de Sémola
di Trigo Duro - Categoría
Pasta Corta
- Dibujo
en Bronce
- Superficie
Rugosa
- Espesor
1,3 mm
- Longitud
35 mm
Sabiduría e Inspiración
La receta de Fusilli Garofalo tiene su origen en la tradición de la pasta en la zona de Nápoles. Tiempo atrás se elaboraban a mano, envolviendo rápidamente la pasta alrededor de una aguja de tejer. Reciben diferentes nombres en todo el territorio italiano: «ricci di donna» en Calabria, «incannulate» en Puglia, «turcinateddi o fusiddi» en Sicilia o «ferrittus» en Cerdeña.
Como se elabora Garofalo
No hay nada obvio en la elaboración de la pasta.
Cada paso, cada proceso es fruto del saber hacer de antaño combinado con los métodos más innovadores, unido a una interpretación original del sabor.
La pasión por nuestro trabajo se traduce en la búsqueda continua de lo que, para nosotros, es la perfección.
Ingredientes
Sémola de trigo duro, agua
Origen del Trigo
País de cultivo: UE y FUERA DE LA UE
País de molienda: Italia
Alérgenos
Puede contener SOJA y MOSTAZA
Valores nutricionales
por 100 g
- Energía1489 kJ / 351 kcal
- Grasas
de las cuales saturadas1,0g
0,2 g - Carbohidratos
de los cuales azúcares70 g
3,0 g - Fibra3,0 g
- Proteinas14 g
- Sal<0,01g
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