24-03-2023
¿Cuánta sopa por persona? Te enseñamos a calcularlo
Si eres amante de la sopa y te da igual que sea verano o invierno para tomarla, seguro que ya sabes cuál es tu receta favorita y otros detalles, como por ejemplo, cuánto tiempo tienes que esperar para que tus fideos estén al dente, y con los Capellini Spezzati de Garofalo, nuestro corte de fideos, obtendrás resultados perfectos. Pero, ¿sabes exactamente cuánta sopa por persona tienes que poner a calentar? Te contamos algunos trucos para que aciertes siempre a la primera.
¿Cuánta sopa por persona es lo normal?
Cuando hablamos de cómo hacer la sopa, un plato que lleva acompañándonos desde tiempos inmemoriales, lo más probable es que en lo que se refiere a cantidades tus conocimientos procedan de lo que tu abuela en su día transmitió a tu madre y esta luego te contó a ti. “A la sopa se le añaden dos cucharones y dos puñados de fideos por persona”, por ejemplo. Y aunque no hay mayor sabiduría que la familiar, como sabemos que te gusta asegurarte al cien por cien de todo, hoy vamos a darte medidas exactas.
Pero vamos por parte, primero te contamos cuánto caldo por persona hay que echar para la sopa.
¿Cómo calcularlo?
Una ración de caldo por persona son 250 ml, una cantidad que puede variar según la receta de sopa que estés pensando en hacer.
Si tan solo estás calentando un caldo ya preparado previamente y tu intención es echarle solo fideos o alguna otra pasta, como estrellitas, cous cous o nuestra variedad de pasta orzo, que casa muy bien con la sopa, puedes ajustarte sin problemas a esta cantidad. Sin embargo, si estás preparando la sopa de cero o tienes intención de añadirle más ingredientes a la que estás calentando, lo mejor será que añadas hasta 300 ml por persona, ya que parte del caldo será absorbido por esos ingredientes. Y no solo eso, sino que dependiendo del tiempo de cocción, parte del caldo terminará también evaporándose.
Medidas que te pueden ayudar para saber cuánta sopa por persona
Ahora que ya sabes la cantidad de caldo sopa por persona que tienes que añadir al cazo, te damos algunos trucos nivel experto para que no tengas que andar ajustando las cantidades con un medidor. Hay herramientas accesibles en cualquier cocina que te pueden facilitar enormemente esta tarea:
- Un vaso. Normalmente un vaso de agua tiene capacidad para 250 ml.
- Un cazo o cucharón. Dos cazos también son alrededor de 250 ml.
- Una taza. Las de café o desayuno también equivalen a 250 ml.
- 20 cucharas soperas. Si no tienes prisa y cuentas con la paciencia de una tortuga, adelante. Estas son las proporciones exactas de 250 ml.
- Con brick. Si tienes superpoderes para calcular a ojo, una idea: de un brick de un litro salen cuatro sopas.
Conclusión
Ahora que ya sabes a ciencia cierta cuántos ml de caldo por persona debes echar a la sopa, solo te falta saber qué ingredientes vas a añadirle para hacer el cálculo completo. Pero como te adelantábamos, si se trata de fideos u otra sémola similar, bastará con 25 gramos por persona o, lo que es lo mismo y como dirían nuestras abuelas, dos puñados. ¿Sigues con dudas? En ese caso lo mejor será que llames a tu madre. Ella se las sabe todas.
