N° 12-5 Fusilli Lunghi
Pasta de Sémola de Trigo Duro Formatos Especiales
Se trata de una especialidad de Campania, cuyo origen se pierde en el tiempo. Los Fusilli Lunghi Garofalo tienen el carácter inconfundible de la pasta elaborada con esmero y trefilada en bronce. Su forma clásica en espiral permite que las salsas se deslicen entre las curvas.
Son ideales tanto para las recetas más tradicionales como para los experimentos más atrevidos.
- Tiempo de cocción
14 minutos
- Peso
500 g
- Gama
Pasta de Sémola
de Trigo Duro - Categoría
Formatos Especiales
- Dibujo
en Bronce
- Superficie
Rugosa
Sabiduría e Inspiración
Antiguamente los fusilli se elaboraban a mano con una técnica muy precisa.
La masa de sémola de trigo duro y agua se enrollaba alrededor de unas ramitas de castaño para darle esa forma en espiral tan característica.
Después se retiraban las ramitas y la pasta se dejaba secar al aire.
La receta tradicional napolitana que combina a la perfección con esta especialidad es: Fusilli largos con ricotta.
Como se elabora Garofalo
No hay nada obvio en la elaboración de la pasta.
Cada paso, cada proceso es fruto del saber hacer de antaño combinado con los métodos más innovadores, unido a una interpretación original del sabor.
La pasión por nuestro trabajo se traduce en la búsqueda continua de lo que, para nosotros, es la perfección.
Ingredientes
Sémola de trigo duro, agua
Origen del Trigo
País de cultivo: UE y FUERA DE LA UE
País de molienda: Italia
Alérgenos
Puede contener SOJA y MOSTAZA
Valores nutricionales
por 100 g
- Energía 1489 kJ / 351 kcal
- Grasas
di cui saturi1,0g
0,2 g - Carboidrati
de las cuales saturadas70 g
3,0 g - Fibra3,0 g
- Proteinas14 g
- Sal<0,01g
