Pasta Garofalo - Delicias italianas: Penne con salsa cabrales e pere fresche

Delicias italianas: Penne con salsa cabrales e pere fresche

Bienvenidos a una experiencia culinaria única: Penne con salsa cabrales e pere fresche. Esta receta fusiona la tradición italiana con ingredientes auténticos y sabores intensos versionada en clave española. Prepárate para deleitar tu paladar con la suavidad de la pasta, nuestros Penne Ziti Rigate Garofalo, la intensidad del queso cabrales y la frescura de las peras. Acompáñanos en este viaje gastronómico y descubre cómo crear esta obra maestra en tu propia cocina.

 

Información Tiempo de cocción Ingredientes Preparación Otras recetas
Tiempo de cocción

30'

Raciones

4

Dificultad

Baja

Ingredientes

  • 320 gr de Penne Ziti Rigate Garofalo

  • 200 gr de queso cabrales

  • 50 gr de leche entera

  • 2 peras grandes

  • 2 cucharadas de coñac

  • Cebollino

  • Cebolla

  • 20 gr de aceite de oliva

  • 20 gr de mantequilla

  • Pimienta negra, al gusto

Productos Garofalo

Preparación

paso a paso Penne con salsa cabrales e pere fresche ingredientes
1-Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes medidos y listos. La organización facilita el proceso y garantiza que cada componente se integre perfectamente en esta deliciosa receta.
paso a paso Penne con salsa cabrales e pere fresche calentar leche
2-Sofríe cebolla y cebollino. Calienta la leche, especiada con nuez moscada.
paso a paso Penne con salsa cabrales e pere fresche cocinar pasta
3-Mientras tanto, cocina los linguine Garofalo al dente. Este paso es crucial para lograr la textura perfecta de la pasta.
paso a paso Penne con salsa cabrales e pere fresche cocinar leche y queso
4-Sobre la leche que está calentando, agrega el queso cabrales en trocitos. A fuego mínimo, lograrás una salsa lisa y deliciosa. Vierte la pasta en la sartén y mezcla, asegurándote de mantenerla cremosa.
paso a paso Penne con salsa cabrales e pere fresche PERAS
5-En una sartén fría, vierte el aceite junto con la mantequilla. Calienta hasta que la mantequilla burbujee. Añade las peras cortadas en gajos y cocina a fuego moderado hasta que estén doradas.
paso a paso Penne con salsa cabrales e pere fresche VINO
6-Desglasa con Coñac, salpimienta y reserva.
paso a paso Penne con salsa cabrales e pere fresche salsa y pasta
7-Vierte la pasta en la sartén y mezcla, asegurándote de mantenerla cremosa.
paso a paso Penne con salsa cabrales e pere fresche EMPLATAR
8-Coloca las peras sobre la pasta, añade cebollino y pimienta al gusto. ¡BUON APPETITO!

Trucos de cocina



Intensifica el sabor Añade un toque extra de queso cabrales al servir para realzar la intensidad de la salsa.


Varía las peras Experimenta con diferentes variedades de peras para descubrir nuevas dimensiones de sabor y textura.



Controla la cocción Cocina la pasta al dente para asegurar la mejor consistencia y absorción de la salsa. Si quieres conocer el significado de "al dente", clica aquí.



Preguntas de cocina

A continuación, responderemos algunas preguntas comunes relacionadas con la receta de espaguetis con champiñones y nata:



¿Puedo sustituir el queso cabrales por otro tipo de queso? Sí, puedes probar con queso azul o gorgonzola para darle un giro a la receta.



¿Las peras deben ser maduras o firmes? Opta por peras firmes para asegurar que mantengan su forma al cocinarlas.



¿Se puede hacer la salsa con leche desnatada? Sí, aunque la leche entera aporta una textura más rica, la leche desnatada también puede funcionar.



Conclusión



Esta receta de Penne con salsa cabrales e pere fresche es una fusión exquisita de sabores que te transportará a la auténtica cocina italiana. Desde la organización inicial hasta el último bocado, cada paso contribuye a una experiencia culinaria inolvidable. Sorprende a tus invitados con este plato único y delicioso que combina lo clásico con lo innovador. ¡Prepárate para conquistar el paladar de quienes prueben esta deliciosa creación! Y si quieres probar otras recetas italianas, con un toque español, anota estos Tagliatelle con sugo alla vaccinara. ¡De rechupete!

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